Низькокалорійний олів'є за рецептом Аніти Луценко

Фітнес-тренер і адепт здорового способу життя Аніта Луценко поділилася з нами своїм варіантом приготування олів'є. Рецепт простий і доступний кожному, а головне - корисний, інформує Ukr.Media.

Як готувати олів'є за рецептом Аніти Луценко

Інгредієнти:

• Картопля (середнього розміру) - 2 шт.
• Морква - 1 шт.
• Яблуко зелене - 1 шт.
• Форель с / с - 200 г
• Горошок зелений (заморожений) - 100 г
• Огірок свіжий - 150 г
• Домашній майонез * - 50 мл

Етапи приготування олів'є:

1. Картоплю і моркву готуємо на пару або варимо до м'якості. Чистимо.
2. Горошок заливаємо окропом на кілька хвилин. Зливаємо воду. Даємо висохнути.
3. Ріжемо кубиками: картоплю, моркву, огірок, рибу, яблуко.
4. З'єднуємо всі інгредієнти в глибокій мисці.
5. Додаємо домашній майонез. Перемішуємо. Викладаємо на тарілку. Зверху можна прикрасити пластинкою риби.

Як приготувати домашній майонез для олів'є
Інгредієнти:

• Варені жовтки - 2 шт.
• Йогурт натуральний - 2 ст. л.
• Оливкова олія (або будь-яка рослинна нерафінована) - 2 ст. л.
• Гірчиця - 1 ч. л.
• Сік лимона - 1 ч. л.
• Сіль за смаком

Спосіб приготування:

Всі інгредієнти відправляємо в блендер і доводимо до однорідної консистенції.