Чи є знежирене молоко найбільш корисним вибором? Чи викликає молоко перевантаження шлунка? Це може просто змінити вашу думку, інформує Ukr.Media.
Міф: Знежирене молоко - найздоровіший варіант
Правда: Користь для здоров'я від знежирених молочних продуктів може бути перебільшеною. Недавні дослідження показали, що люди, які вживають жирні молочні продукти не схильні до розвитку захворювання серця або діабету, на відміну від тих, хто вживає молочні продукти з низьким вмістом жиру. Інші дані пов'язували молочні продукти з нормальною жирністю з меншими шансами на ожиріння.
Причина: Деякі жирні кислоти в молоці можуть бути пов'язані з відчуттям ситості у шлунку; коли ви споживаєте знежирені версії молока, йогурту і сиру, ви можете відчувати себе менш ситими (і з'їсти значно більше). Молоко із пониженим вмістом жирів допомагає вашому тілу поглинати ключові поживні речовини з молока, такі як вітаміни А і D, а також важливі жирні кислоти, тому воно стане найкращим вибором навіть для тих, хто на дієті.
Міф: Молоко погіршує протікання застуди
Правда: Молочні продукти не погіршать вашу застуду. Будь-які симптоми погіршення вашого стану під час застуди, які ви відчуваєте після вживання молочних продуктів, напевно, знаходиться лише у вас у голові. Випиваючи молоко, люди, які хворіли застудою, не відчували, що їх симптоми, такі, як кашель або нежить загострювались. Так повідомляється у швейцарському звіті після проведення дослідження. Єдиними людьми, які повідомили про збільшення респіраторних проблем після вживання молока, були лише ті, хто вважав, що молочні продукти виробляють більше слизу.
Міф: Більше молока означає сильніші кістки
Правда: Результати дослідженнь виходять змішаними, коли йдеться про користь кальцію, що зміцнює скелет. Дослідження BMJ, опубліковане в 2015 році, виявило, що дорослі люди середнього віку, які приймали добавки кальцію або які отримували високий рівень кальцію з їжі, отримували переломи кісток, як і люди, які споживали менше кальцію. Споживання кальцію не пов'язане з ризиком переломів, і немає ніяких клінічних доказів того, що збільшення споживання кальцію з дієтичних джерел запобігає переломам. До такого висновку дійшли автори дослідження. Докази того, що добавки кальцію запобігають переломам, є слабкими та непослідовними. Необхідно проводити додаткові дослідження для визначення найкращих способів для дорослих для підтримки міцності кісток і запобігання переломів у старості. Фізичні вправи, що допомагають боротися із зайвою вагою (ходьба, біг, танці), а також вправи, які тренують баланс тіла (йога, тай-чи) важливо проводити обережно, щоб запобігти травмуванням.
Міф: Більшість людей не може добре перетравлювати лактозу
Правда: Тіло може адаптуватися, щоб перетравлювати більше молока. Навіть у людей, які важко перетравлюють лактозу, рідко проявляються симптоми після вживання невеликої порції молочних продуктів, особливо разом з їжею. Кожна отрута або їжа має свою дозу. З лактозою або молоком є доза, що дає симптоми цієї хвороби, але це, як правило, більше, ніж одна чашка. Регулярне вживання молока може змусити ваш організм призвичаїтись до перетравлення лактози, навіть якщо раніше у вас проявлялись ознаки її непереносимості. Якщо ви любитель молочних продуктів з непереносимістю лактози, зверніться до лікаря стосовно того, як безпечно почати вживати молочні продукти, не викликавши розладів шлунка або інших симптомів.
Міф: Молоко є найкращим питним джерелом кальцію
Правда: Інші напої також мають порівнянну кількість кальцію. Маючи 30 відсотків вашої добової норми кальцію в одній чашці, молоко аж ніяк не є основним джерелом цього мінералу. Це не єдиний варіант отримання кальцію, який є корисним для кісток, м'язів, серця і нервів. Чашка апельсинового соку також збагачена кальцієм, і має 35 відсотків вашої щоденної потреби. Соєве молоко також може служити джерелом кальцію, завдяки вмісту колосальних 45 його відсотків.
Міф: Всі молочні продукти мають однакові вітаміни і мінерали
Правда: Молоко і йогурт є більш багатими на поживні речовини, ніж сир і вершки. Сир - це середня продукт між вершками і молоком, він має більше поживних речовин, ніж сметана, але не містить стільки вітаміну D, скільки його буває у молоці. Сир як і раніше є гарним джерелом кальцію і розумним джерелом білка, але вітаміну D або магнію в ньому немає, тому що він розбавлений жиром.
