Рецепти на 14 лютого повинні бути особливими, щоб ви і ваша друга половинка надовго запам'ятали цей день.
Ви зможете зробити шоколадний торт на 14 лютого своїми руками, запекти капкейки в духовці чи насолодитися полуницею з вершками. Найголовніше - це використовувати десерти для романтичного настрою, інформує Ukr.Media.
Торт на 14 лютого «Серце»
Інгрідієнти:
Для коржа:
- 4 яйця
- 1 ст. ложка цукру
- 200 г сметани
- 0,5 банки згущеного молока
- 1,5 ст. борошна
- 1 ч. ложки соди (погасити в 1 ст. ложкою оцту)
- 4 ст. л. какао порошку
Для крему:
- 1 банка вареного згущеного молока
- 150 гр. вершкового масла
- 1 ст. волоських горіхів
- Для верхівки:
- 200 г вершкового масла
- 200 г шоколаду
Спосіб приготування:
1. Робимо корж для торта на День святого Валентина. У посудині збити яйця з цукром, щоб утворилася піна. Бажано не полінуватися збивати близько 10 хвилин. Додати в посудину порошок какао, борошно, сметану і гарненько збити. В кінці додати соду, погашену оцтом.
Залити тісто у форму для випічки (вона може бути у формі серця або кругла), ставимо в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати 30-40 хвилин, перевіряючи готовність коржа зубочисткою. Дістати корж і остудити його.
2. Готуємо крем для начинки. Заздалегідь дістати вершкове масло з холодильника, щоб воно стало теплим. Збити його міксером до пишної консистенції. Поступово додати згущене молоко, продовжуючи збивати. Подрібнити ножем волоські горіхи і висипати їх до масла, розмішати.
3. Готуємо крем для верхівки. Розтоплюємо шоколад - це можна зробити на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Збиваємо масло, змішуємо з шоколадом.
4. Прикрашаємо торт на день закоханих. Зрізаємо верхівку коржа, так само зрізаємо ще одну частину - всього у нас виходить три частини торта. Кожен корж намазуємо кремом з горіхами. Складаємо всі частини коржа разом, а верхівку і боки торта намазуємо шоколадним кремом.
Капкейки на 14 лютого
Інгрідієнти:
- 2 ст. ложки какао-порошку
- 1 ст. ложки води
- 200 г цукру
- 100 г вершкового масла
- 2 яйця
- 2 ч. ложки ванільного екстракту
- 200 г борошна
- 2 ч. ложки розпушувача
- 1/2 склянки молока
Спосіб приготування:
1. У посудині змішати какао з водою до утворення пасти, відкласти в сторону. У середній мисці розтерти разом цукор і масло. Додати яйця, по одному за раз, потім додати ваніль. Змішати борошно з розпушувачем, додати в масляну суміш і добре перемішати. Поступово влити молоко, постійно помішуючи, поки суміш не стане однорідною. Додати какао і добре перемішати.
2. Розігріти духовку до 180 градусів. Змастити форму маслом і присипати борошном та наповнити тістом на ¾ і поставити в духовку. Випікати капкейки близько 20-25 хвилин. Після того, як капкейки повністю охолонуть, покрити їх кремом (є в попередньому рецепті).
Легкий десерт на 14 лютого з полуницею
Інгрідієнти:
- 200 гр полуниці (можна мороженої)
- 200 мл 18%-них вершків
- 200 г 20% сметани
- 2 ст. ложки цукру
- 3 свіжих полуниці для прикраси
Спосіб приготування:
1. Збити вершки до утворення піни. В окремій посудині збити сметану з цукром, поступово додати туди збиті вершки.
2. Збити полуницю (якщо потрібно, заздалегідь розморожуємо ягоди) в блендері до стану пюре. Змішати із масою.
3. Розлити полуницю з вершками по прозорих склянках. Прикрасити кожну посудину цілою ягодою, розрізаною навпіл. Виходить смачний десерт на День святого Валентина без випікання.
