Здоров'я людини багато в чому залежить від того, якою їжею вона харчується. Постійно ведуться суперечки про шкоду і користь продуктів рослинного і тваринного походження. Результати чергового дослідження, ймовірно, змусять вас задуматися про те, щоб все ж віддати перевагу рослинній їжі, особливо якщо ви боретеся з проблемою зайвої ваги або просто хочете залишатися здоровими, інформує Ukr.Media.
У Сполучених Штатах приблизно 93 мільйони громадян страждають від ожиріння, у понад 100 мільйонів виявлений діабет або переддіабетний стан. Ключовим фактором у розвитку цих і інших метаболічних станів є дієта. Звичні принципи харчування, яких дотримується переважна більшість людей, не відповідають рекомендаціям фахівців. Люди їдять занадто мало овочів, фруктів, молочних продуктів.
У своєму новому дослідженні вчені вивчили вплив продуктів харчування рослинного походження на багато аспектів здоров'я людини і прийшли до висновку, що в цілому вони володіють позитивним ефектом. Веганська дієта сприяє утворенню особливих кишкових гормонів, які допомагають регулювати артеріальний тиск, швидше насичуватися, і, отже, більш успішно контролювати свою вагу.
У науковому експерименті взяло участь 60 чоловіків. У 20 з них було ожиріння, ще у 20 - цукровий діабет ІІ типу, решта не мали проблем зі здоров'ям. Всі учасники були розподілені на 2 групи випадковим чином. Перша група мала харчуватися виключно продуктами рослинного походження з тофу, а друга могла їсти м'ясо і сир. При цьому порції всіх учасників були однакові по калорійності і рівню мікроелементів.
Після завершення дослідження більш високий рівень корисних гормонів кишечника виявився у тих добровольців, які сиділи на веганській дієті, незалежно від того, були вони здорові або страждали від цукрового діабету або ожиріння.
