На приготування будь-якого з цих пирогів піде 30-40 хвилин, причому активні дії займуть всього близько 10.
Швидкий цитрусовий пиріг
Час приготування: 30 хвилин, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти
- 3 яйця;
- 150 г цукру;
- 200 г борошна;
- 2 чайні ложки розпушувача;
- 150 г маргарину;
- сік одного апельсина;
- цедра одного лимона;
- вершкове масло для змащування.
Приготування:
Збийте яйця з цукром. Борошно змішайте з розпушувачем, додайте розм'якшений маргарин, збиті яйця, сік і цедру. Добре перемішайте тісто і покладіть у форму, змащену маслом. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин. Готовність перевірити дерев'яною шпажкою.
Якщо у вас є лимонне варення або апельсиновий джем, розріжте пиріг на коржі і промажте їх. Вийде ще смачніше.
Швидкий пиріг з яблуками і горіхами
Час приготування: 30 хвилин.
Для цього рецепту потрібно більше інгредієнтів, ніж для звичайної шарлотки. Але всі вони не відрізняються особливою екзотичністю. Головна перевага страви в тому, що тісто і начинка готуються одночасно в різних печах, тому сам пиріг віднімає мінімум часу.
Інгредієнти:
Для тіста:
- 2 пласта бездріжджового листкового тіста;
- 1 яєчний білок.
Для начинки:
- ¼ склянки білого цукру;
- 2 столові ложки крохмалю;
- ½ чайної ложки кориці;
- 8 яблук середнього розміру, очищених і розрізаних на вісім клинців;
- 1 столова ложка лимонного соку.
Для присипки:
- ½ склянки нарізаних волоських горіхів або горіхів пекан;
- ¼ склянки борошна;
- ¼ склянки коричневого цукру;
- 2 столові ложки розм'якшеного вершкового масла.
Приготування:
Розкачайте тісто і покладіть його в круглу форму, застелену папером для випічки. Воно повинно покрити дно і борти форми. Проткніть тісто виделкою в декількох місцях, після чого відправте в розігріту до 200 градусів духовку і випікайте 10-15 хвилин, поки воно не стане злегка золотистим. Потім вийміть тісто з духовки і змастіть яєчним білком.
Поки тісто підрум'янюється, з'єднайте в мисці білий цукор, крохмаль і корицю, додайте яблука, змішані з лимонним соком. Накрийте миску папером для випічки (краще вощеним) і поставте в мікрохвильову піч на максимальну потужність. Готуйте 6 хвилин, перемішайте і поставте в мікрохвильовку ще на 6 хвилин.
В цей час змішайте в мисці горіхи, борошно і коричневий цукор. Потім обробіть пальці вершковим маслом і продовжуйте перемішувати сухі інгредієнти. В результаті суміш повинна нагадувати грубі крихти.
Якщо працювати швидко і злагоджено, тісто, начинка і присипка будуть готові одночасно. Тепер вам залишається тільки відправити начинку в форму, посипати зверху обробленими горіхами і випікати пиріг при температурі 220 градусів 10-12 хвилин до утворення золотистої скоринки.
Швидкий шоколадний пиріг
Час приготування: 35 хвилин.
Інгредієнти:
- 2 пласта бездріжджового листкового тіста (можна використовувати будь-яке інше готове тісто);
- ½ склянки розм'якшеного вершкового масла;
- 55-60 г гіркого шоколаду;
- 1 склянка цукру;
- ¾ склянки борошна;
- 2 яйця;
- 1 чайна ложка ванільного екстракту;
- щіпка солі;
- 1 склянку стружки з напівсолодкого темного шоколаду.
Приготування:
Розкачайте тісто і викладіть його в форму для випікання. Потім займіться начинкою. В каструлі розтопіть масло, додайте шоколад і перемішуйте, поки він повністю не розтане. Потім зніміть каструлю з вогню і вмішайте цукор. Додайте борошно, яйця, ванільний екстракт і сіль. Добре перемішайте, після чого введіть останній інгредієнт - шоколадну стружку.
Вилийте начинку на основу пирога і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 25 хвилин. На готовність десерту вкаже скоринка.
Швидкий рибний пиріг на сковороді
Час приготування: 35 хвилин.
Інгредієнти:
Для начинки:
- 1 банка рибних консервів у маслі;
- 2 варених яйця;
- пучок кропу і зеленої цибулі;
- сіль - за смаком;
- твердий сир - за смаком.
Для тіста:
- 1 склянку кефіру;
- 1 яйце;
- 1 склянка борошна;
- ½ чайної ложки соди;
- вершкове масло або олія - для змащування.
Приготування:
Розімніть виделкою рибу, додайте дрібно нарізані яйця і зелень, добре перемішайте. Посоліть, якщо вам недостатньо солі.
Тепер переходите до тісті. Для цього з'єднаєте кефір з борошном, потім додайте яйце, соду і перемішайте до однорідності. Вилийте тісто на змащену маслом сковороду, зверху розподіліть начинку (залиште хоча б сантиметр до краю бортів, щоб вона не вивалилася назовні). Накрийте сковороду кришкою і готуйте пиріг на середньому вогні близько 25 хвилин.
Перевірити готовність страви можна, піднявши пиріг лопаткою: якщо тісто добре підрум'янилося, страву можна знімати з вогню. За пару хвилин до готовності посипте пиріг тертим сиром, почекайте, поки він не розплавиться, і вимкніть плиту.
Швидкий пиріг з капустою
Час приготування: 40 хвилин.
Інгредієнти:
- 250 г борошна;
- 300 г нашаткованої капусти;
- 70 г вершкового масла;
- 2 яйця;
- 250 мл кефіру;
- 1 чайна ложка соди;
- сіль - за смаком;
- щіпка мускатного горіха.
Приготування:
Обсмажте капусту на 50 грамах вершкового масла, тушкуйте ще 10 хвилин, в кінці посоліть і додайте мускатний горіх. Поки готується начинка, збийте яйця з кефіром, додайте соду і посоліть. Потім акуратно введіть борошно і перемішайте тісто до однорідності. Змастіть форму залишками вершкового масла, вилийте на дно половину тіста, зверху покладіть начинку і залийте залишками тіста. Випікайте пиріг в розігрітій до 180 градусів духовці близько півгодини до утворення золотистої скоринки. Подавайте до чаю зі сметаною.
Цей пиріг можна з'єднати й іншими способами:
- Перемішати тісто з начинкою і випікати в такому вигляді - вийде більш однорідне блюдо.
- Спочатку покласти у форму начинку, а потім залити її тістом - в такому разі пиріг більше буде нагадувати запіканку.
