Якщо вам раптом захотілося порушити свій режим здорового харчування і поласувати чим-небудь смачненьким і ситненьким, одним із найбільш підходящих варіантів такої закуски можна назвати бургер. Цей апетитний сендвіч, що таїть у своїх надрах цілий набір всіляких смаколиків, вже давно завоював любов мільйонів людей і надійно зайняв перші позиції в меню mcdonald's та інших закладів швидкого харчування, інформує Ukr.Media.
Гамбургер отримав свою назву завдяки вихідцям з німецького Гамбурга, який емігрував в Америку. А запатентував цю страву в 1900 році американець Луї Лессінг. Відмінними перевагами бургера з моменту його винаходу більше сотні років тому і досі залишається простота приготування, відносна дешевизна і можливість їсти на ходу без вилки і ножа.
Що з себе являє бургер? Рецепт досить простий: булочка, всередину якої за вашим бажанням можна вкласти м'ясну котлетку, різноманітні овочі і салат. А посилити смак допоможе улюблений соус для бургера - майонез, кетчуп, тартар тощо.
Вам знадобиться:
- 1 булочка для бургерів
- 200 г яловичого фаршу
- 1 яйце
- 20 г плавленого сиру Чеддер
- 3 скибочки маринованого огірка
- 2 скибочки помідора
- 2 колечка солодкої цибулі
- 1 салатний лист
- 1 ч. ложка майонезу
- 1 ч. ложка кетчупу
- 1 ст. ложка рослинної олії
- чорний мелений перець за смаком
- сіль за смаком
Приготування:
Для початку приготуйте котлету для бургера. Рецепт радить віддати перевагу яловичині, оскільки це м'ясо дієтичне. Вбийте у фарш яйце, посоліть, поперчіть і перемішайте.
Добре відбийте м'ясний фарш, набираючи його ложкою з миски і з силою кидаючи назад в миску - так котлета для бургера буде краще триматися і не розпадеться. Сформуйте з відбитого фаршу плоску котлету за розміром булочки для бургера. Можна обсмажити котлети на сковороді в рослинному олії, але доцільніше для цих цілей використовувати гриль.
Булочку розріжте уздовж навпіл. Вибирайте більш корисний варіант хліба для здоров'я - цільнозерновий. Обидві половинки булочки для бургерів обсушіть пару хвилин на грилі.
Половинки булочок змастіть майонезом. Потім викладіть на одну половинку салатний лист, зверху - гарячу котлету, потім шматочок сиру, кетчуп, скибочки маринованого огірка, кільця цибулі і кружечки помідора. Накрийте всю цю "гастрономічну споруду" другою половинкою булочки і відразу ж подавайте бургер, поки він не охолов.
Крім безпосередньо гамбургера з м'ясної котлетою всередині, існують також і інші представники сімейства бургерів. Наприклад, любителі риби з задоволенням ласують фішбургером, в який замість м'яса поміщається шматочок смаженої рибки. Шанувальники сиру вибирають собі чізбургер. Закритий бутерброд з курячим філе іменується чікенбургер. І навіть вегетаріанці можуть підкріпити сили на свій смак, приготувавши веджибургер без м'яса.
