Дана випічка настільки лінива, що навіть говорити нічого не треба. Ледачі пиріжки з цибулею і яйцями виходять красивими, апетитними, більше схожими на маленьку піцу. Випічку можна зробити і з будь-якою іншою начинкою: наприклад, з фаршем, грибами або капустою, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
- 500 г листкового тіста (можна використовувати дріжджове листкове тісто або класичне листкове тісто);
- 70 грам твердого сиру;
- три курячих яйця, зварених круто;
- 50 грам зеленої цибулі;
- дві столові ложки майонезу (або сметани);
- сіль і чорний мелений перець - за смаком.
Приготування ледачих пиріжків з зеленою цибулею і яйцями
Спочатку зробимо начинку. Заздалегідь відварюємо курячі яйця до готовності, потім охолоджуємо їх у холодній воді і очищаємо від шкаралупи. Нарізаємо яйця невеликими кубиками і перекладаємо в миску.
Невеликий пучок зеленої цибулі промиваємо, обсушуємо і дрібно рубаємо ножем. Відправляємо до яєць. Туди ж додаємо натертий на крупній тертці шматочок твердого сиру. Солимо і перчимо по смаку, заправляємо домашнім майонезом або сметаною, ретельно перемішуємо.
Розморожене листкове тісто трохи розкачуємо (занадто тонко робити не варто), розрізаємо на дві частини. Потім кожен квадрат розрізаємо ще на чотири частини.
Деко застеляємо пергаментним папером, змащуємо його маслом або антипригарною емульсією або рослинним маслом. Викладаємо 8 квадратиків тіста, на деякій відстані один від одного. На середину кожного квадратика кладемо начинку, розрівнюємо її.
Яйце змішуємо з невеликою кількістю молока. Отриманою сумішшю змащуємо краї тіста. Але це все за бажанням.
Відправляємо деко з пиріжками в духовку, розігріту до 180 градусів, на 35-40 хвилин. Ледачі пиріжки з зеленою цибулею і яйцями подаємо на стіл: з чашкою чаю, какао або молока.
