Насіння чіа - один з найбільш корисних продуктів для здоров'я. Воно обов'язково має бути у вашому раціоні, інформує Ukr.Media.
Воно багате поживними речовинами і клітковиною, запобігає ожирінню і непрохідності кишечнику.
Насіння чіа піде на користь тим, хто мріє схуднути, бореться за красиву шкіру і волосся. Воно низькокалорійне, доповнить будь-яку страву або напій - кашу, рагу, смузі і т. д.
Ось ще кілька переваг семен чіа:
Вони багаті поживними речовинами
У насінні чіа 11 гр клітковини, 4 гр білка, 9 гр жирів (5 гр Омега-3), 18% денної норми кальцію, 30% марганцю, 30% магнію і 27% фосфору, цинк, вітамін В3, калій, вітамін В1 і В2.
Вони низькокалорійні
У 100 гр насіння чіа всього приблизно 137 калорій. Вуглеводів в них вкрай мало. Це означає, що ваш організм отримує необхідні поживні речовини і при цьому ви не зловживаєте калоріями і вуглеводами.
Вони багаті антиоксидантами
Антиоксиданти роблять позитивний вплив на весь організм. Багатьом відомо, що вони борються з вільними радикалами, які призводять до раннього старіння, а також можуть викликати рак.
Завдяки антиоксидантам ви отримаєте чисту, здорову шкіру, довге й блискуче волосся.
Насіння чіа допомагає позбавитися від зайвої ваги
У них міститься багато клітковини, яка поглинає велику кількість води, набухає і тим самим забезпечує вам відчуття ситості. Завдяки цьому ви не переїдайте. Білок в насінні чіа також допомагає знизити апетит.
Семеа чіа допоможуть вам схуднути, тільки якщо ви при цьому скоротите розмір порцій і збільшите кількість фізичного навантаження. Додавши насіння чіа в свій раціон, ви прискорите процес схуднення.
Воно знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань
Величезна кількість клітковини, білка і омега-3 жирних кислот в насінні чіа дозволяє знизити ризик серцевих захворювань.
Завдяки цим трьом поживним речовин в організмі зменшується кількість тригліцеридів, запалення, кількість жиру на животі, нормалізується артеріальний тиск. Все це допомагає налагодити роботу серця.
Знижує рівень цукру в крові
Вважається, що насіння чіа допомагає регулювати рівень цукру в крові. Як? Воно покращує чутливість клітин до інсуліну. Це допомагає підтримувати рівень цукру в нормі.
Високий цукор завдає шкоди організму: з-за цього ушкоджуються кровоносні судини, нервові клітини і окремі органи.
Зловживання солодким також сприяє підвищенню цукру. Це призводить до набору ваги, високим показникам холестерину, ішемічній хворобі серця, інсульту, появі задишки та метаболічного синдрому.
Допомагає зняти хронічне запалення
Зазвичай хронічне запалення залишається непоміченим - воно ніяк не виявляється. Його можна виявити тільки здавши аналізи. Викликає його паління, недолік фізичного навантаження, вживання нездорової їжі.
Згідно з дослідженнями, насіння чіа зменшує запалення на 40%. Але тільки за умови їх регулярного вживання.
Його легко використовувати
Насіння чіа дуже універсальне. Його зазвичай додають в каші, змішують з йогуртом, присипають ним другі страви. Його можна їсти в сирому вигляді, вимочувати в соку, додавати в пюре або випічку.
Насіння чіа використовують, щоб згустити суп - воно здатне поглинати рідину, ним можна замінити яйця в деяких рецептах. З насінням чіа будь-яка страва перетворюється на джерело цінних вітамінів і мінералів.
Воно ідеально підходить вегетаріанцям
А також тим, у кого є алергія на яйця. Це ще одна важлива перевага насіння чіа. Його можна використовувати замість яєць - воно чудово загустить тісто.
Залийте 1 ст. л. насіння чіа з 3 ст. л. води, залиште цю масу на 5 хвилин, потім відправте її в тісто.
Воно дарує енергію
Одна порція насіння чіа дасть вам стільки ж енергії, скільки ви отримаєте від однієї порції спортивного напою. Але між ними є істотна різниця - насіння чіа не містить цукру, барвників і інших шкідливих речовин.
Його можна використовувати для лікування дивертикулеза
Дивертикулез товстої кишки - це захворювання, при якому в стінці кишки утворюються невеликі, розміром до одного-двох сантиметрів мішкоподібні випинання (дивертикули).
Доведено, що насіння чіа поглинають надлишок води в товстій кишці, зменшують запалення і тим самим дозволяють випорожненням просуватися вперед.
Вони корисні для порожнини рота
У насінні чіа багато кальцію, його вживання - найкраща профілактика від карієсу та інших проблем із зубами. Крім того, вони зменшують запалення ясен, а також запобігають появі неприємного запаху з-за високого вмісту цинку.
Воно покращує роботу мозку
Насіння чіа завдяки своєму складу підвищує рівень енергії, а разом з цим і працездатність, дисципліну і розумові здібності, покращує коцентрацию і увагу.
Позбавляє від запорів
У насінні чіа містяться розчинні і нерозчинні харчові волокна. Вони не перетравлюються і не засвоюються нашим організмом. А тому виводяться з нього разом з іншими шлаками і відходами, посилюючи перистальтику кишечника.
Воно сприяє росту волосся
Для нормального росту волосся необхідні різні поживні речовини, якими багате насіння чіа. Це цинк, білок, Омега-3 жирні кислоти, магній.
Скільки насіння чіа рекомендується з'їдати за день?
Денна норма насіння чіа - приблизно 40 гр. Його не обов'язково вживати за один раз. Бажано розділити цю порцію на кілька прийомів, наприклад на два - по 20 грам насіння чіа два рази на день (це приблизно 1 1/2 ст. л.).
Насіння чіа можна додавати в хліб, салати, супи, каші, соуси, кекси, торти та смузі.
