Пропонуємо трохи відійти від традиційного способу приготування ласощів без випічки, інформує Ukr.Media.
Для цього вам знадобиться свіже галетне печиво прямокутної форми (100 г звичайного і 100 г з додаванням какао), а також кругла форма. Щоб у торта вийшов апетитний і ефектний розріз, печиво слід укласти колами, чергувати світле і темне печиво.
Інгредієнти:
- Молоко -2 скл.
- Цукор - 0,5 скл.
- Жовтки - 2 шт.
- Кукурудзяний крохмаль - 2 ст. л.
- Вершкове масло - 2 ст. л.
- Ванільний цукор - 10 г.
- Шоколадні краплі - 100 г.
- Печиво - 200-250 г.
- Вершки - 200 мл.
- Фісташки - за смаком.
Спосіб приготування:
- Щоб приготувати заварний крем для нашого торта, необхідно змішати молоко, цукор, жовтки і крохмаль (можна замінити борошном). Поставте ємність на маленький вогонь, помішуючи, доведіть крем до загустіння, потім додайте 50 г шоколадних крапель і вершкове масло, добре перемішайте. З решти білків можна приготувати швидке безе, потім використовувати його в якості прикраси торта.
- Поступово, додаючи в крем вершки, збийте за допомогою міксера. Шоколадне і звичайне галетне печиво розкладіть на столі, потім нанесіть на кожне товстий шар крему.
- Круглу форму діаметром 20-22 см застеліть харчовою плівкою, залишивши трохи по краях, щоб накрити майбутній торт. По колу викладіть печиво з кремом, починаючи від борту. Чергуйте ряди шоколадного і світлого печива.
- Накрийте торт харчовою плівкою і відправте в холодильник на ніч. Потім розкрийте плівку і переверніть торт на тарілку.
- Покрити торт радимо звичайними вершками, але можна зробити трохи більше заварного крему. Шоколадні краплі, що залишилися, розтопіть на водяній бані і полийте зверху торт, прикрасьте його подрібненими волоськими горіхами або фісташками.
В приготуванні торта з печива можна використовувати не тільки заварний крем, але і сирний чи вершковий.
Приємного апетиту!
