Печериці в хрусткій скоринці, запечені в духовці або приготовані на мангалі - це чудова закуска, яку можна зробити за 15 хвилин, інформує Ukr.Media.
Всередині грибочки м'які, ніжні і соковиті - буквально тануть у роті. А зовні оригінальна ароматна кірочка з сиру і панірувальних сухарів: просто смакота. Спосіб приготування цікавий, трохи незвичний, але при цьому неймовірно легкий і швидкий.
Склад продуктів
- 500 грам свіжих печериць (з великими капелюшками);
- одне свіже куряче яйце;
- 10 грам вершкового масла;
- 20 грам сиру пармезан;
- 40 грам панірувальних сухарів (або 35 грам мигдального борошна+20 грам сухарів);
- половина чайної ложки червоної меленої паприки;
- половина чайної ложки гранульованого часнику;
- третина чайної ложки солі;
- рафінована олія для змащування форми.
Печериці в хрусткій скоринці: покроковий процес приготування
- Свіжі гриби промиваємо і добре обсушуємо: зайва рідина зовсім не потрібна.
- У глибоку миску вбиваємо одне свіже куряче яйце, вливаємо в нього розтоплене вершкове масло, охолоджене до кімнатної температури.
- Усе ретельно розмішуємо вінчиком, відправляємо в миску печериці.
- Накриваємо посуд з грибами кришкою, трясемо протягом хвилини, щоб всі гриби вкрилися яєчною сумішшю.
- У поліетиленовий пакет висипаємо панірувальні сухарі домашнього приготування, мигдалеве борошно. Якщо мигдальної муки у вас немає, візьміть тільки 40 грам панірувальних сухарів.
- Додаємо сир пармезан, натертий на дрібній тертці, гранульований часник і солодку паприку, суміш прованських трав (за бажанням). Пакет трясемо, щоб все перемішалося.
- Перекладаємо в пакет зі спеціями гриби, закриваємо його і перемішуємо.
- Форму для запікання змащуємо олією, викладаємо в неї гриби, посипаємо зверху сумішшю, яка залишилися в пакеті.
- Відправляємо форму з грибами в духовку, розігріту до 190 градусів, на 15 хвилин.
Приємного всім апетиту і гарного настрою.
