Інгредієнти:
- Рис - 1 склянка.
- Дайкон - 100 грамів.
- Цибуля ріпчаста - 1 штука.
- Яйце - 6 штук.
- Олія рослинна (для смаження).
- Суміш перців.
- Сіль.
- Для подачі - кунжут (чорний).
- Зелень.
Приготування
Рис промити і відварити - остудити, інформує Ukr.Media.
Ріпчасту цибулю нарізати півкільцями, дайкон очистити і натерти на крупній тертці. У сковороді нагріти невелику кількість рослинної олії. Цибулю і дайкон припустити до м'якості.
Яйця помити, обсушити, розбити у робочу посудину - збити віночком з сіллю.
До овочів у сковороду додати рис і приправити сумішшю перців (змішати мелений пекучий перець, апельсинову цедру, імбир, суху гірчицю і сушені водорості).
У пряний рис з овочами влити збиті яйця і енергійно перемішати лопаткою до утворення м'яких пластівців.
При подачі гарячий оякодон посипати чорним кунжутом і прикрасити свіжою зеленню.
