Ліниві хачапурі з сиром — знахідка для тих, хто обмежений у часі, але вважає за краще свіжу домашню їжу. Ароматний, ніжний коржик з сирним смаком готується дуже швидко, з базових продуктів, доречний і до сніданку, і до супів, і до перекусу, інформує Ukr.Media.
Не потрібно окремо замішувати, розкачувати тісто, робити начинку і формувати плоскі пироги. Всі інгредієнти з'єднуються відразу, потім в'язка, неоднорідна маса виливається на сковороду. Випікають страву з двох сторін до рум'яної скоринки як в духовці, так і на сковороді.
Інгредієнти:
- Сир — 100 г
- Сир твердий — 100 г
- Яйця — 2 шт.
- Борошно — 2 ст.л.
- Молоко — 100 мл
- Вершкове масло — 20 г
- Рослинна олія — 10 мл
- Зелень — 10 г
- Сіль, гострий перець — за смаком
Приготування:
- Візьміть продукти за списком. Сир — твердий або з розсолу плавкий, сир — з будь-яким відсотком жирності.
- До однорідності першими збиваємо яйця і молоко (можна замінити сметаною, несолодким йогуртом, кефіром).
- Сир тремо на тертці, а сир переминаємо виделкою та змішуємо з яєчно-молочною рідиною.
- Солимо, перчимо за смаком.
- Кидаємо подрібнену зелень, додаємо борошно. Замішуємо тісто для хачапурі.
- Виливаємо тісто на розпечену сковороду — рівномірно заповнюємо весь простір.
- Випікаємо на верхньому вогні або в духовці до схоплювання нижнього шару.
- Перевертаємо рум'яні хачапурі і зі зворотного боку готуємо ще хвилину-дві.
- Гарячий корж за бажанням покриваємо шаром вершкового масла і подаємо гарячим.
- Перед подачею ділимо на порції.
Смачного!
