Перевірений рецепт: ліниві хачапурі з сиром

Ліниві хачапурі з сиром — знахідка для тих, хто обмежений у часі, але вважає за краще свіжу домашню їжу. Ароматний, ніжний коржик з сирним смаком готується дуже швидко, з базових продуктів, доречний і до сніданку, і до супів, і до перекусу, інформує Ukr.Media.

Не потрібно окремо замішувати, розкачувати тісто, робити начинку і формувати плоскі пироги. Всі інгредієнти з'єднуються відразу, потім в'язка, неоднорідна маса виливається на сковороду. Випікають страву з двох сторін до рум'яної скоринки як в духовці, так і на сковороді.

Інгредієнти:

• Сир — 100 г
• Сир твердий — 100 г
• Яйця — 2 шт.
• Борошно — 2 ст.л.
• Молоко — 100 мл
• Вершкове масло — 20 г
• Рослинна олія — 10 мл
• Зелень — 10 г
• Сіль, гострий перець — за смаком

Приготування:

1. Візьміть продукти за списком. Сир — твердий або з розсолу плавкий, сир — з будь-яким відсотком жирності.
2. До однорідності першими збиваємо яйця і молоко (можна замінити сметаною, несолодким йогуртом, кефіром).
3. Сир тремо на тертці, а сир переминаємо виделкою та змішуємо з яєчно-молочною рідиною.
4. Солимо, перчимо за смаком.
5. Кидаємо подрібнену зелень, додаємо борошно. Замішуємо тісто для хачапурі.
6. Виливаємо тісто на розпечену сковороду — рівномірно заповнюємо весь простір.
7. Випікаємо на верхньому вогні або в духовці до схоплювання нижнього шару.
8. Перевертаємо рум'яні хачапурі і зі зворотного боку готуємо ще хвилину-дві.
9. Гарячий корж за бажанням покриваємо шаром вершкового масла і подаємо гарячим.
10. Перед подачею ділимо на порції.

Смачного!