Зовсім скоро настане православна Пасха, яка цього року припадає на 28 квітня. У цей святковий день королевою святкового столу є паски, м'ясо і звичайно ж салати. Хочемо запропонувати три найоригінальніших рецепти весняних салатів, інформує Ukr.Media.
Салат з овочів і варених яєць
Інгредієнти:
- Курячі яйця — 2 шт.
- Огірки — 2 шт.
- Редис — 5 шт.
- Зелена цибуля — 2 стебла
- Сметана або йогурт — 3-4 ст. ложка
- Діжонська гірчиця — 1 ч. ложка
- Сіль
Спосіб приготування:
- Яйця відварити круто, остудити і почистити. Нарізати кружечками або кубиками.
- Овочі та зелень помити під проточною водою.
- Редис і огірки нарізати тонкими півкільцями, зелену цибулю подрібнити.
- Змішати в салатниці редис, огірки, нарізану зелену цибулю і яйця. Заправити сметаною, змішаною з гірчицею, посолити.
- Акуратно перемішати і подавати салат разом з хрустким житнім хлібом.
Салат з пекінської капусти, курки і кукурудзи
Інгредієнти:
- Пекінська капуста — 1 качан
- Куряче філе — 1 шт.
- Яйця — 3 шт.
- Огірки — 2 шт.
- Помідори — 1-2 шт.
- Консервована кукурудза — 1 маленька баночка
- Домашній майонез
- Сіль, гірчиця, спеції
Спосіб приготування:
- Куряче філе відварити в підсоленій воді зі спеціями, посмажити або запекти в духовці. Остудити і нарізати невеликими шматочками.
- Яйця відварити, остудити і почистити. Нарізати часточками або кубиками.
- Пекінську капусту тонко нашаткувати. Жорстку нижню частину використовувати не потрібно.
- Огірки і помідори довільно нарізати.
- Змішати всі інгредієнти в салатниці, посолити і заправити майонезом, змішаним з гірчицею.
Салат з тунця і овочів
Інгредієнти:
- Консервований тунець шматочками — 1 банка
- Помідори черрі — 250 г
- Червоний цибуля — 1 шт.
- Молода солодка морква — 1 шт.
- Свіжі огірки — 2 шт.
- Молодий шпинат — маленький пучок
- Рукола — маленький пучок
- Базилік — кілька гілочок
- Білий хліб без кірок — 3 скибочки
- Оливкова олія — 3 ст. ложки
- Лимонний сік — 1 ч. ложки
- Сіль за смаком
- Чорний перець за смаком
Спосіб приготування:
- Нарізати хліб невеликими кубиками і обсмажити на оливковій олії до золотистої скоринки.
- Зелень добре помити і видалити стебла. Порвати руками в салатницю.
- З допомогою терки або овочечистки нарізати очищені огірки і моркву довгими пластами. Додати до зелені.
- Потім додати нарізану тонкими півкільцями цибулю, розрізані навпіл помідори черрі і шматочки тунця.
- Змішати в мисочці оливкову олію з лимонним соком, посолити і поперчити.
- Полити салат заправкою і перемішати. Посипати салат сухариками і подавати.
