Приготоване по цьому рецепту суфле відмінно підійде в якості прошарку для торта, інформує Ukr.Media.
Можна залишити масу як є, а можна додати каву або ягідне пюре.
Інгредієнти на 7 порцій:
- Ряжанка 500 мл
- Сметана 3 ст. л.
- Желатин 1 ст. л.
- Вода 100 мл
- Цукор-120 г
- Ванілін за смаком
- Кориця 1 щипка.
Ряжанку беріть жирністю 4 %, сметану — 20 %.
Кількість цукру можна зменшити або зовсім замінити його медом.
Приготування:
Швидкорозчинний желатин залийте гарячою водою, перемішайте до повного розчинення і залиште остигати.
У глибокій мисці змішайте, а потім збийте міксером ряжанку, сметану і цукор. Збивайте 3 хвилини, а потім, продовжуючи збивати, порціями влийте охолоджений желатин. Також додайте ваніль та корицю. Продовжуйте збивати ще протягом 5 хвилин.
Розлийте суфле по формам, приберіть в холодильник до повного застигання.
За бажанням прикрасьте десерт какао, скибочками бананів або ягодами.
