Десерт з ряжанки виходить дуже ніжним з безліччю апетитних бульбашок повітря!

Приготоване по цьому рецепту суфле відмінно підійде в якості прошарку для торта, інформує Ukr.Media.

Можна залишити масу як є, а можна додати каву або ягідне пюре.

Інгредієнти на 7 порцій:

  • Ряжанка 500 мл
  • Сметана 3 ст. л.
  • Желатин 1 ст. л.
  • Вода 100 мл
  • Цукор-120 г
  • Ванілін за смаком
  • Кориця 1 щипка.

Ряжанку беріть жирністю 4 %, сметану — 20 %.

Кількість цукру можна зменшити або зовсім замінити його медом.

Приготування:

Швидкорозчинний желатин залийте гарячою водою, перемішайте до повного розчинення і залиште остигати.

У глибокій мисці змішайте, а потім збийте міксером ряжанку, сметану і цукор. Збивайте 3 хвилини, а потім, продовжуючи збивати, порціями влийте охолоджений желатин. Також додайте ваніль та корицю. Продовжуйте збивати ще протягом 5 хвилин.

Розлийте суфле по формам, приберіть в холодильник до повного застигання.

За бажанням прикрасьте десерт какао, скибочками бананів або ягодами.