Китайці, які як ніхто розбираються в чаї, стверджують, що вчорашній чай подібний укусу змії. У свій час вони навіть намагалися використовувати стару заварку для отруєння ворогів, інформує Ukr.Media.
Чим вмотивована така позиція?
Насамперед, напій який простояв понад добу втрачає всі корисні речовини та перетворюється у даремну рідину. Яка, до речі, ще і являє собою ідеальне живильне середовище для шкідливих мікроорганізмів і грибків.
Тонка плівочка що з'являється на поверхні, свідчить про активність бактерій і окисному процесі. Вона має складний склад і надає подразнюючу дію на слизові оболонки, що може призвести до виразки.
Через 10 хвилин після заварювання в настої утворюється гуанін — речовина, що міститься в чайному листі. Саме по собі вона нешкідлива, але при окисленні стає токсичною. При високому рівні вмісту в організмі гуаніну можлива дратівливість, запаморочення, дезорієнтація, судоми, прискорене серцебиття.
Звичайно, проблеми з травленням у вигляді гастриту, ерозії та виразки, а також захворювання судин, серця та печінки можливі лише за умови постійного вживання старої заварки у великих кількостях. Але пити свіжозаварений терпкий і ароматний напій набагато приємніше.
Дбайливим господиням зовсім необов'язково вихлюпувати вчорашню заварку в раковину. Полоскання чаєм допомагає зменшити кровоточивість ясен, знизити чутливість зубів і освіжити дихання. А ще несвіжа заварка — відмінне добриво для кімнатних рослин.
