Ароматна, ситна, запашна. Як спокусливо дивиться на нас піца з прилавків кафе та ресторанів, а якщо приготувати цю страву вдома, родзинка італійської кухні вийде удвічі апетитнішою. Влаштуйте справжнє свято на тарілці — приготуйте піцу та здивуйте рідних розмаїттям кольорів і міксом улюблених смаків, інформує Ukr.Media.
Хотіли коли-небудь приготувати справжню італійську піцу? Тоді цей рецепт стане вам у пригоді. Час приготування 40 хвилин.
Інгредієнти:
- Куряча грудка (філе) — 1 шт
- Моцарела — 150 г
- Оливки чорні — 5-8 шт
- Печериці свіжі — 2-3 шт
- Паприка
- Олія рослинна
- Зубчик часнику — 2 шт
- Бекон — 50 г
- Болгарський перець — 1/2 шт
- Борошно — 2 скл.
- Дріжджі сухі швидкодіючі — 1 ч. л.
- Оливкова олія — 2 ст. л.
- Тепла вода — 250 мл
- Помідори у власному соку — 400 г
- Сушений базилік — 3 ст. л.
- Лимон — 1 шт
- Перець — за смаком
- Сіль — за смаком
Приготування:
Курячу грудку попередньо замаринувати в суміші паприки, часнику, олії та солі. Обсмажити з обох сторін на сковороді гриль (можна звичайній).
У воді розвести сіль, дріжджі і оливкову олію. Борошно просіяти і зробити поглиблення. Налити в поглиблення воду з дріжджами і замісити тісто. Тісто добре вимісити до однорідної маси. Прибрати під плівку і дати піднятися.
Приготувати соус для піци. Перебити блендером 400 г помідор у власному соку, 3 столових ложки базиліка, сіль і перець за смаком, сік 1 лимона. Випарювати протягом 10 — 15 хвилин. Болгарський перець дрібно порубати.
Тісто розкачати у формі кола. Викласти на деко, змащене рослинною або оливковою олією. Змастити соусом залишаючи бортики. Посипати дрібно порізаним болгарським перцем. Курячу грудку нарізати пластинками. Викласти на піцу. Бекон порвати руками, печериці нарізати пластинками, маслини розрізати навпіл і рівномірно розподілити по піці. Моцарелу натерти на тертці і посипати піцу.
Запікати в духовці при 250 градусах близько 20-30 хв, поки сир не «закипить».
Приємного апетиту!
