Дрезденський торт є незамінною частиною святкового столу в Німеччині та обов'язково стане улюбленим десертом у вашій родині, інформує Ukr.Media.
Цей торт не тільки поєднує в собі цікаві інгредієнти, але також має приголомшливу ніжну текстуру. Прошарки з сиру і ванільного пудингу чудово гармонують з пісочною основою.
Інгредієнти:
Тісто:
- 150 г борошна
- 70 г цукру
- 1 яйце
- 50 г вершкове масло
- 1/2 чайної ложки розпушувач
Начинка 1:
- 500 г сиру
- 150 г цукру
- 2 яйця
- 1 столова ложка сухого ванільного пудингу
Начинка 2:
- 1 пачка сухого ванільного пудингу
- 500 мл молоко
- 100 г вершкове масло
- 3 жовтки
- 3 білки
- 3 столових ложок цукру
Приготування:
Яйця збити з цукром, додати розм'якшене вершкове масло. Просіяти борошно і розпушувач. Замісити тісто і покласти в холодильник на 30 хвилин.
Приготувати перший шар начинки: сир викласти в миску, додати яйця і цукор. Збити до однорідної консистенції. В кінці додати 1 столову ложку сухого пудингу з пачки. Відкласти начинку.
Приготувати другий шар начинки: пудинг, який залишився у пачці, змішати з молоком і поставити на плиту. Варити до загустіння маси, постійно помішуючи. Прибрати з плити. Після того як пудинг охолоне ввести по одному 3 жовтки та 100 г масла. Решта білків збити з цукром і додати до пудингу.
Тісто викласти на дно форми та розподілити. Зверху залити сирну начинку. Наступним шаром залити начинку з пудингу.
Випікати торт 60 хвилин при температурі 180 градусів. Важливо: не відкривати дверцята духовки під час випічки, інакше верхівка торта може тріснути. Після випікання, просто вимкнути духовку і залишити торт в духовці на 15-20 хвилин.
Після чого, помістити торт в холодильник на ніч.
Подавати торт, прикрасивши будь-якими ягодами.
Приємного апетиту!
