Маринад для грибів здатний навіть найпростіші та буденні печериці приготувати по-різному. Зараз сезон вилазок на природу у розпалі, тому не варто відмовлятися від такої прекрасної закуски, або страви для пікніка, як гриби на решітці для мангала або гриля, інформує Ukr.Media.
Для шашлику з грибів вам знадобиться всього кілька інгредієнтів. Зате печериці (або інші гриби), приготовані на вогнищі, будуть прекрасним доповненням для овочів-гриль, шашлику та літніх салатів.
Лимонно-гірчичний маринад для грибів
Це один з найбільш смачних рецептів маринаду для грибів. Особливо добре з ним виходять печериці, але ви можете використовувати й інші гриби.
Інгредієнти:
- 1-2 ст. л. оливкової олії
- 1 ст. л. соку лимона
- 1 ст. л. гірчиці
- 1 ч. л. меду
- сіль, перець — за смаком
Як готувати:
Змішайте всі інгредієнти в мисці. Посоліть, поперчіть. Замаринуйте гриби, залишивши їх в гірчично-лимонному соусі на 30 хвилин. Готувати гриби з олією, краще всього на грилі, оскільки вони можуть спалахнути, якщо ви будеш готувати їх на решітці мангалу.
Часниковий маринад для грибів
Інгредієнти:
- 1/4 склянки оливкової олії
- 3 зубчики часнику
- чорний мелений перець, сіль — за смаком
- свіжа зелень — за смаком
Як готувати:
Подрібніть часник, змішайте його з іншими інгредієнтами і замаринуйте гриби не менш, ніж на 20 хвилин. Готуйте гриби до золотистої скоринки.
Маринад для грибів на багатті
Інгредієнти:
- 5 ст. л. соєвого соусу
- 1/2 пучка кінзи (петрушки)
- 3 зубки часнику
- перець чорний мелений — за смаком
- 1 ст. л. рослинної олії
Як готувати:
Порубайте дрібно зелень. Подрібніть часник і змішайте з усіма іншими компонентами. Замаринуйте гриби на 15 хвилин в соусі, добре перемішавши все руками, щоб маринад розподілився рівномірно. Готувати можна на решітці або грилі.
