Дієтичні зрази з яєчною начинкою

Пропонуємо приготувати дієтичний низькокалорійний варіант зраз з дуже смачною начинкою та хрусткою скоринкою, який готується без м'ясного фаршу. Приклад того, як багато класичних страв можна адаптувати під раціон з будь-якими перевагами, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

• 7 яєць
• 3 картоплини
• 125 г будь-яких свіжих грибів
• 1 червона цибулина
• 1 зубчик часнику
• 100 г рисового борошна
• 100 г цільнозернових панірувальних сухарів
• 50 мл рослинної олії

Соус:

• 3 столові ложки меду
• 3 столові ложки йогурту або сметани
• 2 столові ложки листя свіжої м'яти
• 2 столові ложки гірчиці
• 1 столова ложка соєвого соусу

Приготування:

Відварити картоплю і розім'яти до стану пюре. Дрібно нарізати гриби, цибулю і часник. Обсмажити на рослинній олії. Змішати смажені гриби з картоплею. Додати одне яйце і ще раз перемішати.

Відварити чотири яйця. Якщо ви любите яйця з рідким центром, варіть яйця не більше 6 хвилин, до готовності достатньо буде варити 10 хвилин. Остудіть і очистить.

У три різні миски потрібно викласти панірувальні сухарі, рисову муку і два сирих збитих яйця. Кожне варене яйце обережно обваляти в картопляній суміші, потім у рисовому борошні, збитих яйцях і в кінці — в панірувальних сухарях. Обсмажте кожне яйце в невеликій кількості олії. Для соусу змішайте до однорідної консистенції мед, гірчицю, сметану, соєвий соус і подрібнену м'яту.

Подавати яйця можна зі свіжими овочами!