Смачна запечена страва: томати, фаршировані ковбасою, базиліком та селерою

Така літня страва дуже проста у приготуванні і обов'язково прийдеться до смаку всім домашнім та гостям. Вона може бути як закускою, так і другою стравою, що не обтяжуватиме шлунок, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти до рецепта:

• 350 гр. ковбаси Луганега або солодких італійських сосисок (переважно з горіхами, курагою або чорносливом);
• 8 помідорів середнього розміру;
• 4 ст. л. оливкової олії;
• щіпка кайенського перцю;
• 1 ч. л. прованських трав;
• 1 зелений солодкий перець, порізати кубиками;
• 1/2 великої цибулини, порізати кубиками
• жменя листя селери плюс 1 стебло селери, порізати кубиками;
• 1 маленький зубчик часнику, подрібнити;
• 2 ст. порізаного кубиками багета;
• 1 ст. листя свіжого базиліка;
• 1/2 ст. товчених волоських горіхів;
• 1/3 ст. тертого пармезану.

Приготування страви за рецептом:

1. Для приготування топу у кухонному комбайні треба змішати базилік, волоські горіхи, пармезан і листя селери, висипати в чашу.
2. Розігріти духовку до 200°C.
3. Для обсмаження ковбаси та овочів у травах необхідно розігріти 2 ст. л. оливкової олії в неглибокій пательні до помірно-високої температури. Помістити у неї ковбасу, потім додати прованські трави, солодкий перець, скибочки селери і часник, готувати 5 хв. Потім висипати в кухонний комбайн.
4. Для приготування фаршу треба в кухонний комбайн додати кубики хліба до ковбаси і обсмажених овочів, подрібнити.
5. Використовуючи ніж для різання помідорів, зрізати верхню чверть кожного овоча, залишити верхівки для приготування.
6. Дістати м'якоть помідорів і викласти в кухонний комбайн. Додати 2 ст. л. оливкової олії, що лишилася, і щіпку кайенського перцю, перемішати до однорідного стану. Заповнити отриманою масою форму для випічки розміром 20 на 30 см. Покласти у форму помідори.
7. Потім розподілити фарш серед помідорів, викласти гіркою, посипати сумішшю сиру і зелені. Зверху прикрити верхніми частинами помідорів, зрізом вниз. Поставити деко з фаршированими помідорами в духовку, запікати до золотистого кольору фаршу, приблизно 20 хв. Подавати запечені помідори з соусом від приготування.