Вечірню трапезу теж зовсім необов'язково віддавати ворогові, якщо можна зробити її смачною, корисною і дієтичною одночасно, інформує Ukr.Media.
Ми підготували три варіанти легкої та смачної вечері:
Курячі митболи у кефірі
Беремо:
- 500 г курячого філе,
- 1 цибулина,
- 1 яйце,
- зубчик часнику,
- склянка кефіру,
- 150 г твердого сиру,
- базилік або зелень петрушки,
- сіль, чорний перець за смаком.
Куряче філе і цибулю дрібно нарізати, посолити і поперчити за смаком, додати збите яйце і перемішати все разом. З отриманого фаршу сформувати кульки розміром з волоський горіх і викласти у форму для запікання. Залити половиною кефіру і поставити в розігріту до 180 градусів духовку.
Тим часом натерти сир, нарізати зелень, натерти часник, змішати ці інгредієнти з рештою кефіру. Через 10 хвилин після початку запікання вийміть форму з мітболами з духовки, полийте зробленою сумішшю і знову поставте в духовку ще на 15 хвилин.
Тушкована капуста з грибами і солодким перцем
Беремо:
- 500 г білокачанної капусти,
- 250 г свіжих або заморожених печериць,
- 1 червоний болгарський перець,
- 1 середню цибулину,
- 1 помідор,
- 1 ст. л. яблучного оцту,
- сіль і чорний перець за смаком.
Капусту нашаткувати, додати пів склянки води і тушкувати в казанку протягом 15 хвилин, помішуючи. Печериці відварити в підсоленій воді, охолодити і нарізати.
Нарізати півкільцями цибулю і болгарський перець, додати до капусти і тушкувати разом ще 5 хвилин. Помідор нарізати кубиками, додати до овочів і продовжувати тушкувати, помішуючи.
Викласти в казанок нарізані печериці, влити оцет, посолити і поперчити за смаком. Тушкувати все разом ще 10 хвилин.
Квасоля з грибами і курочкою
Беремо:
- 250 г стручкової квасолі,
- 200 г печериць,
- 1 велика цибулина,
- 250 г курячого філе,
- 1 ст. л. оливкової олії,
- 1 ст. л. соєвого соусу.
Нарізати печериці половинками, куряче філе — невеликими довгастими шматочками, цибулю — півкільцями, квасолю — шматками. Викласти це все в змащену маслом і розігріту високу сковороду, тушкувати 5 хвилин. Потім збризнути соєвим соусом, тушкувати ще 15 хвилин. Перед подачею можна поперчити за смаком, додатково солити не потрібно.
Приємного вам апетиту і відмінного самопочуття!
