Головне при приготуванні хрустких м'ясних «трикутників» — це знайти потрібні вафельні коржі. Потім можна покластися на фантазію і творити нову страву, інформує Ukr.Media.
Начинкою для трикутних котлет може служити фарш, куряче м'ясо, рибне філе або вегетаріанська овочева засмажка. У традиційний м'ясний фарш потрібно покришити цибулю, додати яйце, посолити та поперчити за смаком.
Розподілити довільну кількість фаршу між вафельними коржами. Основу з начинкою зверху накрити другим вафельним коржем. Акуратно притиснути та дати фаршу просочити вафлі хвилин 15. Тоді трикутні котлети не будуть кришитися при нарізці.
Страву можна порізати трикутниками як піцу або пиріг, можна віддати перевагу прямокутній формі. Отримані порційні шматочки обмокати в яйці з двох сторін, покласти на розігріту сковорідку і смажити в олії на середньому вогні до золотистої скоринки.
