Варені, смажені або приготовані на пару — вони смачні навіть без будь-яких приправ. Але, мабуть, всі, хто хоч раз випробував кропіткий процес очищення шкірки яєць після варіння. Якщо ви один з них, вам не обійтися без наших рекомендацій, інформує Ukr.Media.
Найчастіше процес приготування виглядає так: ми наливаємо воду в каструлю, кладемо туди яйця і швидко доводимо до кипіння — в цьому і полягає помилка. Ось рецепт, завдяки якому можна уникнути труднощів під час очищення від шкаралупи:
Все, що знадобиться — це:
- Яйця
- Вода
- Сіль
- Каструля
Кроки
1. Помийте яйця під струмом води і залиште їх у воді на 10 хвилин. (Вимочуючи яйця у воді, яєчна шкаралупа заздалегідь вбере потрібну кількість води, стане м'якше, з-за чого легше буде відлущуватися).
2. Налийте необхідну кількість рідини в каструлю, посоліть і дочекайтеся, поки вода закипить.
3. Покладіть яйця в каструлю з киплячою водою і поставте таймер залежно від бажаного результату.
Запобіжні заходи
Сіль необхідна для того, щоб контролювати температуру води. Яйця поглинають тепло і стають м'якими, коли ви їх їсте.
Швидко покладіть яйця в холодну воду після кип'ятіння, щоб яєчна шкаралупа автоматично розкололася — потім вам залишається тільки акуратно зняти її.
