Цей пікантний соус обов'язково додасть свою оригінальну нотку до страв із м'яса. Спробуйте приготувати його і не пошкодуєте, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти
- свіжий ананас − 0,5 шт.;
- свіжий персик — 2 великих;
- велика цибулина — 1 шт.;
- солодкий червоний перець — 1 шт.;
- часник — 4 зубчики;
- корінь свіжого імбиру — 2,5 см;
- невеликий гострий перчик — 1 шт.;
- порошок Каррі — 2 ч. л.;
- яблучний оцет — 4 ст. л.;
- цукор — 3/4 склянки;
- сіль — 0,5 ч. л.;
- рослинна олія — 2 ст. л.
Приготування
- Цибулю, часник і корінь імбиру очистить. Цибулю наріжте кубиками, часник та імбир подрібніть. Солодкий і гострий перець вимийте, розріжте на чотири частини та видаліть серцевину. Наріжте такими ж кубиками.
- Нагрійте у великій пательні рослинну олію та обсмажте часник та імбир протягом 30 секунд. Додайте цибулю і готуйте, час від часу помішуючи, чотири хвилини. Покладіть у пательню перці та готуйте, помішуючи, ще чотири хвилини.
- Додайте порошок Каррі, готуйте одну хвилину.
- Ананас очистить від шкірки та наріжте скибочками. Персики вимийте, розріжте навпіл і видаліть кісточки. Наріжте кубиками фрукти.
- Додайте фрукти у пательню, всипте цукор, перемішайте і готуйте п'ять хвилин.
- Влийте оцет, посоліть. Доведіть до кипіння, зменште вогонь і готуйте 30 хвилин. Подавайте чатні до запеченого або смаженого м'яса, качки, гусака або індички.
