Після великого прийому гостей завжди залишається чимало не з'їдених страв. Що робити із залишками страв? Багато господинь загортають залишки їжі у фольгу і кладуть у холодильник. Однак експерти не рекомендують так робити. Адже цей матеріал призначений для запікання, а не для зберігання продуктів. Чим небезпечна фольга? Ми розповімо вам про це далі, інформує Ukr.Media.
Чим небезпечна фольга?
Бактерії, що викликають харчове отруєння, розмножуються тільки за умови доступу повітря. Адже це живі організми, які дихають. Вчені встановили, що якщо тримати їжу на столі, то вже за 2 години у ній з'являться небезпечні мікроби.
Фольга не захищає їжу від доступу повітря. Цей матеріал не є герметичним, він лише запобігає завітрюванню продуктів. Якщо ви загорнули їжу у фольгу, то у їжі можуть розмножуватися бактерії. Цей метод зберігання ненадійний і може призвести до харчового отруєння.
Якщо ви зберігаєте у фользі сиру рибу або м'ясо, то це особливо небезпечно. Адже ці продукти належать до тих, що швидко псуються й у них швидко з'являються мікроби.
Як правильно зберігати залишки їжі
Експерти рекомендують зберігати їжу тільки у герметичних харчових контейнерах. Якщо у вас залишилося багато не з'їдених страв, то покладіть залишки їжі у такі ємності та щільно закрийте кришкою. Їжа буде повністю захищена від повітря і бактерій.
Контейнери з їжею потрібно ставити у холодильник не пізніше 2 годин після приготування. Якщо ви запізнилися, то краще викиньте такі страви. Адже у них можуть бути наявні мікроби.
Висновок
Намагайтеся правильно розподіляти контейнери у холодильнику. Кладіть на полиці ємності з тією їжею, яку ви плануєте вжити протягом дня. Їжу, призначену для тривалого зберігання, покладіть у морозильне відділення.
Зберігайте готову їжу тільки у герметичних ємностях, а фольгу використовуйте за її основним призначенням — для запікання.
