Готується дуже просто, переконайтеся самі.

Найчастіше скумбрію саме запікають. Це не секрет. Ось тільки запікати можна по-різному. Скумбрія, приготовлена по цьому рецепту — нереально м'яка і соковита страва, без характерного запаху, який багатьом так не подобається, інформує Ukr.Media.

Чи потрібно додавати овочі? Ні. Залиште для запікання лише рибу в маринаді. Якщо хочеться овочів, подайте до готового частування салат або гарнір (картопляний, рисовий).

Інгредієнти:

  • Скумбрія — 2 шт.
  • Часник — 3 зуб.
  • Оливкова олія — 2 ст. л.
  • Сіль — 1 ч.л. (неповна)
  • Паприка солодка — 1 ч.л.

Приготування:

Беремо свіжоморожену скумбрію 2 шт, не даємо розтанути до кінця, так зручніше розбирати рибу. Розділимо на філе, для цього виймаємо нутрощі і кістки.

Підготуємо спеції. У миску кладемо неповну чайну ложку солі, подрібнюємо 2-3 зубчики часнику, вливаємо 2 ст. л. оливкової або соняшникової олії. Додаємо 1 ч. л. з невеликою гіркою солодкої паприки і перемішуємо. Розділяємо суміш на 4 філе і рівномірно розподіляємо по рибі.

Залишаємо скумбрію промаринуватися в холодильнику на 3-4 години. Це тут головне, чим довше тим краще. Тепер кладемо рибу на деко і запікаємо при 220 градусах 15 хвилин.

Рибка виходить соковита, ніжна і смачна. З картоплею або рисом просто смакота. Та й на святковий стіл таку рибку не соромно подати.