Чи доводилося вам колись замислюватися, чому так складно встояти перед апетитним шматком піци або плиткою шоколаду? Цьому є наукове пояснення. Розглянемо 10 продуктів, які викликають залежність, інформує Ukr.Media.
Піца
Згідно з дослідженням, проведеним у Колорадо, піца очолює список продуктів, які найбільше викликають звикання. Це пов'язано з тим, що її основними інгредієнтами є сир і соуси. Те ж саме стосується і пасти.
Шоколад
Звичайно, до списку продуктів, які викликають звикання, входить улюблений усіма смаколик — шоколад. Важко відшукати людину, якій не подобається цей десерт.
Причина, через яку він викликає звикання, досить проста: у ньому присутні цукор і жир, які викликають звикання, схоже із наркотичними речовинами.
Смажені страви
Смажені продукти у вигляді картоплі фрі, нагетсів, чипсів містять жир, сіль. Вони багаті на вуглеводи, тому теж викликають звикання.
Печиво
Кілька наукових досліджень вже показали, що наш мозок має рецептори дофаміну, відомі як D2. У здорової людини багато цих рецепторів, що робить їх менш схильними до якої-небудь залежності.
Однак деякі солодощі, наприклад, печиво, здатні обмежувати ефективність цих рецепторів, змушуючи їх вимагати все більше і більше цих ласощів, як, наприклад, з метамфетамінами. Причина знову ж таки полягає у наявності цукру і жиру.
Морозиво
На думку фахівців, кремова текстура посилює відчуття задоволення. Додайте до цього освіжаюче відчуття, спровоковане низькою температурою, яка викликає почуття винагороди у мозку, особливо у спекотні дні. Все це може пояснити той факт, що морозиво також наявне у цьому списку.
Чипси
Цей той самий випадок, що і зі смаженою їжею. Одна з причин, чому картопляні чипси настільки улюблені усіма, криється в тому, що в них присутні підсилювачі смаку і велика кількість солі.
Чизбургер
З чого складається ця страва? Сир і хліб — це вуглеводи, кетчуп — цукор. Такі продукти викликають залежність і насичують на нетривалий термін.
Кока-кола
Експерти впевнені, що цей напій викликає залежність через наявність цукру у складі. Крім цього, у ньому присутній кофеїн.
За словами дослідника Лаури Морено Альтамірано з Національного університету Мексики (UNAM), після того, як людина вживає газовану воду, вироблення серотоніну і дофаміну значно зростає, змушуючи знову прагнути випити напій.
Торти
Суміш цукру і жиру викликає відчуття щастя. Але варто врахувати, що це хвилинне задоволення. Вже за кілька хвилин воно минає, а мозок потребує продовження.
Сир
Під час досліджень з'ясувалося, що казеїн, речовина, яка присутня у молоці та молочних продуктах, під час обробки організмом виробляє іншу речовину, відому як казоморфін. Остання, у свою чергу, здатна викликати фізичні реакції, подібні до тих, які забезпечують опіоїди.
