Неймовірно смачні та красиві рулетики з оселедця

Рулетики з оселедця виходять неймовірно красиві та стануть відмінним доповненням до святкового столу. Ця страва може виступити у вигляді чудової закуски, проста в приготуванні та дуже незвичайна, інформує Ukr.Media.

Необхідні продукти

• 2 оселедці
• 500 мілілітрів води
• 2 цибулини
• 2 солоних огірки
• 1 морква
• 70 мл оцту 9%
• 2 столові ложки цукру
• 2 лаврових листи
• 2 гвоздики
• щіпка кориці
• 2 горошини чорного духмяного перцю
• 2 горошини чорного перцю

Починаємо приготування

1. У невелику каструлю вливаємо воду, додаємо лавровий лист, корицю, цукор, гвоздику і весь приготований перець. Маринад ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.
2. Цибулю очищаємо і нарізаємо півкільцями. Очищену моркву нарізаємо смужками за допомогою овочечистки.
3. Підготовлені овочі кладемо в киплячий маринад, знову доводимо до кипіння і проварюємо 5 хвилин. Через відведений час вливаємо в нього оцет, перемішуємо і проварюємо 2 хвилини. Готовий маринад накриваємо кришкою і залишаємо остигати.
4. Слабосолоний оселедець очищаємо від шкірки і кісточок, а потім кладемо на обробну дошку. Накриваємо плівкою і злегка відбиваємо молотком.
5. Дістаємо з остиглого маринаду овочі. Солоні огірки нарізаємо довгими смужками.
6. На підготовлене філе викладаємо морквяні смужки, зверху цибулю і з однієї сторони кладемо шматочок огірка. Звертаємо філе в рулет і закріплюємо зубочисткою.
7. Готові рулетики кладемо в каструлю або глибоку миску, заливаємо приготовленим маринадом, накриваємо кришкою і відправляємо в холодильник на 12 годин.
8. Через відведений час рулетики дістаємо з маринаду, нарізаємо шматочками, кладемо на тарілку і подаємо до столу.

Смачного!