Сьогодні ми приготуємо дивовижно смачний і ніжний жульєн з куркою і грибами під апетитною золотистою сирною скоринкою! Ця страва французької кухні, підкорила серця багатьох гурманів своїм ніжним вишуканим смаком, при цьому готується жульєн на подив швидко і просто, інформує Ukr.Media.
Традиційно, страва подається в спеціальних формочках — кокотницях, але також її можна запекти в невеликих керамічних формочках. Ця класична гаряча закуска просто ідеально підходить як для святкового столу, так і для романтичної вечері або повсякденного меню.
Інгредієнти:
- 500 грамів філе птиці
- 300 грамів шампіньйонів
- 2 невеликі цибулини
- 200 грамів тертого сиру
- 200 грамів сметани
- 50 грамів борошна
- 30 мл рослинної олії
- 20 грамів вершкового масла
Приготування:
- Гриби дрібно нарізаємо і обсмажуємо на сковорідці без олії до тих пір, поки не піде зайва волога.
- Додаємо вершкове масло і рослинну олію, дрібно нарізане філе, солимо, перчимо і обсмажуємо з грибами ще 15 хвилин.
- Додаємо цибулю і обсмажуємо ще 5 хвилин.
- Змішуємо сметану з борошном до однорідної маси, щоб не було грудочок і окремо на сковорідці доводимо до кипіння.
- Розкладаємо м'ясо з грибами в порційні ємності, заливаємо сметаною і насипаємо зверху натертий сир.
- Запікаємо 35 хвилин в духовці при 180 градусів до утворення апетитної сирної скоринки.
Приємного апетиту.
