У 2019 році в інтернеті було дано безліч різних рекомендацій про те, які продукти слід вживати, а які ні. При цьому поради нерідко суперечили одна одній. У зв'язку з цим такий фахівець в області дієтології, як Паула Норріс, вирішила розвінчати шість міфів, які були найбільш популярними у 2019 році, інформує Ukr.Media.
Яєчні жовтки шкідливі для нас
Яйця є відмінним джерелом білка і безлічі інших поживних речовин. Однак цього року жовтки були "демонізовані" представниками індустрії здорового харчування, які пояснювали, що їх вживання призводить до різкого підвищення рівня "поганого" холестерину у крові.
Паула Норріс вважає, що це міф, і не радить виключати яйця із своєї дієти. Австралійський кардіологічний фонд зробив великий огляд існуючих даних і дав нові рекомендації, у яких говориться, що для більшості людей немає обмежень у вживанні яєць. Виняток становлять лише ті люди, у кого хворе серце або діабет 2 типу. Їм слід обмежити споживання яєць до семи штук на тиждень.
Кетогенна дієта — найкращий шлях у схудненні
Багато знаменитостей, таких як Кім Кардашьян і Гвінет Пелтроу, худнули у 2019 році за допомогою кетодієти. Що стосується Паули, то вона не схвалює цей спосіб, що полягає в униканні вживання вуглеводів. Дієтолог вважає, що є й більш оптимальні методи схуднення.
Адже підтримувати дану дієту довго, по-перше, надзвичайно складно, а по-друге, шкідливо для здоров'я. Високий вміст насичених жирів і виключення цільнозернових, фруктів і овочів може мати серйозні негативні наслідки.
Молочні продукти шкодять
Антиреклама молочних продуктів у 2019 році призвела до того, що дуже багато людей відмовилися від сирів і молока. Зокрема, деякі люди стверджують, що у них багато насичених жирів, і вони можуть викликати хвороби серця та діабет 2 типу.
Паула Норріс підкреслює важливість включення до свого раціону молочних продуктів без зловживання занадто жирними. При цьому нещодавнє дослідження показало, що молоко, сири, йогурт, сир роблять людей щасливішими, підвищуючи рівень задоволеності життям на 25 %.
Вегетаріанство — найкраща дієта
Багато людей вирішили стати веганами цього року, щоб харчуватися здоровіше і допомагати навколишньому середовищу. Вегетаріанство передбачає вживання у їжу лише рослин, таких як овочі, зернові, горіхи та фрукти.
Паула говорить: "Якщо ви дотримуєтеся вегетаріанської дієти, то необхідно ретельно її планувати, щоб забезпечити достатнє і збалансоване споживання поживних речовин та вітамінів. Адже їх недолік може мати як короткострокові, так і довгострокові наслідки".
Вуглеводи — це погано
Широко поширена думка, що вживання у їжу всього, що багате на вуглеводи, може зіпсувати будь-яку дієту. Тим не менше, Паула розвіяла цей міф. Вона стверджує, що надходження до організму продуктів, які містять вуглеводи, дуже важливе для людини.
Але лише доти, доки ви не виходите за межі розумного, поїдаючи без міри борошняне і солодке. Спеціаліст нарікає: "Вуглеводи постійно піддаються несправедливій критиці".
Детоксикація корисна
Цього року людей часто закликали до очищення організму, відмовившись на певний період від усього, окрім соків, овочів, фруктів, а у деяких випадках і горіхів. При цьому говорилося, що таким чином з організму будуть видалені отрути і токсини, а у результаті відбудеться потужне поліпшення здоров'я і підвищення імунітету.
Проте дієтолог вважає, що це черговий міф про дієту, який, можливо, є найгіршим з усіх. Багато в чому тому, що це шкідливо через позбавлення організму поживних речовин. Паула Норріс закликає ігнорувати детоксикацію. Адже для цього природа призначила нирки і печінку. А голодні дієти роблять нас примхливими і похмурими.
На закінчення Паула дала кілька корисних порад.
Рекомендації дієтолога
Поради полягають у наступному:
Дотримуйтеся пропорцій
Щоразу, коли ви збираєтеся їсти, готуйте їжу, намагаючись дотримуватися наступних пропорцій: 1/4 тарілки білка, 1/4 складних вуглеводів (круп), 1/2 овочів і 1-2 столові ложки корисних жирів.
Залишайтеся активними
Не знижуйте кількість зазвичай виконуваних вами вправ у новорічні канікули. Адже під час занять фізкультурою виробляються ендорфіни, що сприяють зниженню тяги до шкідливих продуктів.
Стежте за тим, що їсте
Не шкодуйте часу на те, щоб стежити за тим, що ви вживаєте здорову їжу.
Тримайте закуски під рукою
Такі корисні продукти, як фрукти, овочі, горіхи, замінюють борошняне і жирне та запобігають переїданню.
Контролюйте вживання алкоголю
У проміжках між спиртним пийте воду і запивайте алкоголь водою.
Змініть свої уподобання
Надавайте пріоритет непереробленій їжі, відмовтеся від великої кількості жирів, солодких напоїв, хліба, тістечок, шоколадних цукерок, їжте більше виробів з цілісного зерна, овочів, скорочуйте порції, не їжте на ніч.
