Улюбленими тістечками були «Горішки зі згущеним молоком» і ось такі «Персики». Хто-небудь їх пам'ятає? Дуже смачні та красиві, а начинка — варене згущене молоко і волоський горіх. Смакота, інформує Ukr.Media.
Продукти
(приблизно для 12 штук)
- Вершкове масло — 80 г.
- Борошно — 3,5 склянки
- Розпушувач — 1 ч. ложка
- Цукор — 1 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Яйця курячі — 2 шт.
- Ванілін — щіпка
- Морква — 2 шт.
- Цукор — 70 г.
- Буряк — 70 г.
Начинка
- Згущене молоко — 1 банка
- Волоські горіхи — 70 г.
Як приготувати тістечко Персики:
Тісто
Просіяти борошно.
До збитого яйця додати ванілін і цукор.
До них додати вершкове масло, сметану, 1/2 частина борошна і розпушувач.
Перемішати з допомогою міксера до стану пластичного тіста.
Покласти другу частину борошна, замісити тісто.
Отримане тісто розподілити на 24 кульки. Сформувати половинки тістечка.
Розкласти на деко, на нього попередньо постелити пергаментний папір, помістити в духовку, нагріту до 190 градусів, на 15 хв.
Витягнути з духовки, охолодити їх.
Вирізати з них серединку.
Крем
Або варити згущене молоко 2 години, або придбати готове варене згущене молоко, щоб заощадити час.
Додати в 1/2 банки згущеного молока подрібнені волоські горіхи. Отриманий крем покласти половинки тістечка.
Промазати краї половинок залишками вареного згущеного молока і склеїти дві частини тістечка.
Можна зробити крем зі звичайного згущеного молока і вершкового масла, теж буде дуже смачно!
Декорування
Очистити овочі від шкірки.
Приготувати овочеві соки (з допомогою соковижималки або натерти на тертці).
Занурити «персик» на 2/3 у морквяний сік, потім решту його частину в буряковий, після чого обваляти в цукровому піску.
Дати готовому виробу підсохнути та можна пити чай.
Приємного апетиту!
