Напевно, кожен з нас хотів би жити довго і щасливо, виглядати гарно і зберігати тверезість розуму до самої старості. Хтось скаже: «Хотіти не шкідливо», розповімо реальну історію жінки, яка прожила майже 103 роки, інформує Ukr.Media.
Євгенія Петерсон, більше відома як Індра Деві, народилася в Ризі в далекому 1899 році в сім'ї російського шведа і відомої актриси. Під час Громадянської війни вона емігрувала в Німеччину, а пізніше — в Індію. Ця жінка стала першим європейцем, яка поширила йогічні практики по всьому світу. Серед її учнів були: Ріта Хейворт, Мерилін Монро, Глорія Свенсон та інші зірки.
Євгенія знала 12 мов, любила подорожувати та заводити нові знайомства. Вона дружила з голлівудськими знаменитостями та східними філософами. Індра прожила яскраве та насичене життя, побувала світською дамою і духовною наставницею. Померла вона за тиждень до свого 103-річчя.
Про неправильні пріоритети
«Всі ми знаємо, що для здорового і щасливого існування, людині недостатньо споживання лише води, повітря і сонячного світла. Для підтримання тіла молодим і сильним нам необхідна їжа.
Однак не усі продукти можуть бути засвоєні організмом. В цьому випадку їжа перетворюється на отруту.
Їжа, споживана нами, занадто ненатуральна і млява. І з кожним роком картина стану здоров'я населення стає все більш сумною».
Про людське невігластво і непоінформованість
«Ми кожен день чуємо про те, що хтось залишив світ в самому розквіті сил, потрапив в клініку для душевнохворих, захворів на рак, астму або діабет. Ми приймаємо це як даність, зовсім не замислюючись про те, що хвороби та смерть — цілком логічний результат споживання отрут, які потрапляють в наш організм через неправильне харчування і спосіб життя.
Телевізійні новини й газетні заголовки лякають нас, змушують співчувати нещасним, але ніяк не вживати дії. Причина нашого поганого самопочуття — нездорове харчування. Але хто знає про те, що астма, застуда, жар, артрит, різні серцеві та психічні захворювання можуть бути викликані токсинами? Майже ніхто».
Про здоровий спосіб життя, правильне харчування і диваків...
«У моєму будинку ви ніколи не знайдете «неправильної» їжі, — каже довгожителька. — Ніяких консервів, пакетів та інших як-небудь оброблених продуктів. Замість білого борошна — борошно з цільного зерна, замість білого шліфованого рису — коричневий рис, замість цукру — мед. На щастя, я байдужа до десертів, тому шоколад і какао у мене теж відсутні. Я п'ю кавові напої з козячим сирим або соєвим молоком, трав'яний чай, пахту, свіжовичавлені соки та багато води з лимоном. До речі, лимон відмінно заміняє оцет!».
«Я була свідком того, як люди, що кинули шкідливі звички стали на шлях здорового способу життя, видужували, хорошіли, з ними відбувалися неймовірні трансформації. Безперечно, заняття йогою і правильний раціон творять дива (і я переконалася в цьому на власному прикладі), але прошу вас, не ставайте диваками, які говорять тільки про те, як правильно вони чинять».
Правила харчування Євгенії Петерсон
- Ніколи не пийте воду з льодом — це порушує травлення.
- Натщесерце і перед сном випивати склянку чистої води кімнатної температури.
- Випивайте 5-8 склянок води в день.
- Не пийте воду під час їжі. Робіть це за пів години до або через 2-3 години після приймання їжі.
- Пийте воду маленькими ковтками.
- Переливати воду з місткості в місткість, щоб «оживити» втрачені під час кип'ятіння елементи.
- Їжте свіжі фрукти: вони корисніше фруктових соків.
- Додайте зелене бадилля в овочеві соки.
- Скоротіть споживання чаю, кави, шоколаду та алкогольних напоїв.
- Молоко пийте повільно і дрібними ковтками. Це їжа, а не рідина.
- Наше тіло споживає енергію тільки з засвоєних їм продуктів, а зовсім не з усіх, з'їдених нами.
- Ретельно вибирайте підходящі вам продукти.
- Уникайте «мертвих» продуктів: білої муки, консервів, рафінованого цукру, шліфованого рису.
- Ретельно пережовуйте їжу — так вона сильніше змочується слиною і легше засвоюється.
- Хлібні тости корисніше свіжого хліба.
- Не їжте багато крохмалю за один раз — однієї порції буде достатньо.
- Складайте меню так, щоб крохмаль і протеїн не споживалися разом.
- Не виливайте овочевий бульйон — його можна використовувати при готуванні супу або підливи.
- Не викидайте овочеве бадилля — його можна додати в суп.
- Варіть овочі на пару або в малій кількості води.
- Уникайте жирної та смаженої їжі — вона дуже повільно засвоюється.
- Яйця, масло, маргарин, свиняче сало — тваринні жири. Вони підвищують рівень холестерину в крові та можуть бути небезпечними для вашого організму.
- Будь-яка їжа, багата тваринними жирами, небезпечна.
- Найбільша кількість холестерину в яєчному жовтку, печінці та мозку; найменше — в рибі, молоці та сирі.
- Стежте не лише за кількістю споживаних калорій і жирів, але і за їх складом.
- З кожним розігріванням жирної їжі вона стає все менш смачною.
- Секретне правило говорить: користь від їжі визначає ваше ставлення до неї під час трапези.
- Приймання їжі повинен бути неспішним, приносити максимальне задоволення.
- Їжа, що вживається людиною в роздратованому стані, призводить до токсичних змін в організмі.
- Постарайтеся уникати сварок, ділових і неприємних розмов за столом.
В одному зі своїх інтерв'ю жінка поділилася своїми «харчовими» секретами: «Прокинувшись, я випиваю склянку води з лимоном, яку приготувала з вечора. На сніданок випиваю чашку соєвого молока або кави з хлібних злаків. Пізніше їм родзинки, мигдаль і щось з цитрусових: апельсин або грейпфрут. Їх я їм прямо з білою підкіркою і шкіркою. Іноді обідаю одним із названих страв: овочевим супом або салатом, коричневим нешліфованим рисом, печеною в шкірці картоплею або соєвим кисляком. Протягом дня (і перед сном) я п'ю багато води, їм свіжі овочі та фрукти, можу випити йогурт з медом і пророщеними пшеничними зернами».
