В Італії гріссіні можна зустріти практично у всіх ресторанах і піцеріях, де їх подають як закуску перед трапезою, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти
- 300 гр. — Борошна вищого сорту
- 175 мл. — Теплої води
- 5 гр. — Швидких дріжджів
- 3 ч. л. Оливкової олії
- 5 гр. — Цукру
- 5 гр. — Солі
- Прованські трави
Приготування
- У мисці розчинити дріжджі з цукром, з чвертю від загальної кількості води і однією ложкою від загальної кількості борошна. Розмішати до однорідної маси. Почекати 10 хвилин, поки дріжджі не активуються. Додати решту борошна, олію. У решти воді розчинити сіль і додати цю воду в миску. Замісити тісто. Місити 3-4 хвилини. Повернути тісто в миску, накрити її і поставити в тепле місце на 1 годину. Тісто розім'яти руками в прямокутник товщиною 1 см. на аркуші пекарського паперу, змащеного олією.
- Змастити тісто зверху ще шматочком масла і накрити харчовою плівкою. Через годину готове тісто нарізати на смужки шириною 1 — 1.5 см. Посипати сіллю і приправами. Кожну смужку перенести на деко. Випікати в розігрітій духовці 12 хвилин при температурі 250 градусів. Зберігати в щільно закритій пластмасовій коробці. Більш детально дивіться у відео рецепті.
