Простий і швидкий рецепт приготування риби в кунжуті буде прекрасною альтернативою рибі у звичайній паніровці з борошна.

Ці два інгредієнти не тільки відмінно поєднуються між собою, але і будуть більш корисними, ніж в класичному варіанті, інформує Ukr.Media.

Для того, щоб приготувати рибу в кунжуті, можете взяти філе пангасіуса, горбуші або будь-якої іншої риби, яка вам подобається.

Інгредієнти

  • Риба 500 г
  • Яйце 1 шт.
  • Соняшникова олія 50 мл
  • Кунжут 40 г
  • Сіль за смаком
  • Чорний перець (мелений) — до смаку

Як приготувати рибне філе в кунжуті

  1. Промийте і просушіть філе риби. Наріжте його невеликими шматочками.
  2. Окремо розбийте яйце, посоліть і поперчіть, збийте.
  3. Розігрійте на сковороді рослинну олію. Умочіть шматочок риби в яйце повністю, потім обваляйте в кунжуті так, щоб він повністю покривав філе.
  4. Викладіть рибу на сковороду й обсмажуйте на середньому вогні по 6-7 хвилин з кожного боку, поки вона не стане золотистого кольору.

До цієї рибки чудово підійде соус:

Інгредієнти

  • Майонез — 200 мл
  • Часник — 2-3 зубчики
  • Зелень свіжа — 1 пучок
  • Сир твердих сортів — 2-3 ст. л. за бажанням

Як приготувати соус до риби в клярі

  1. Порубайте зелень, часник очистіть.
  2. Якщо будете додавати сир, то натріть його.
  3. Додайте третину майонезу і подрібніть масу блендером.
  4. Перемішайте масу з іншим майонезом, і соус для риби в клярі готовий.

Зелень: перо цибулі, кріп або петрушка — за смаком. Майонез може бути саморобним або якісним магазинним. Такий соус, звичайно, не для тих, хто сидить на дієті.

Приємного апетиту.