На світі море смачних продуктів, головне їх правильно приготувати! Блюдо з печінки просте, смачне і корисне, інформує Ukr.Media.
Для рецепта можна використовувати будь-яку печінку. Яловичу, свинячу необхідно буде порізати й хвилин на 20 замочити в розчині (розчин соди або молоко).
Інгредієнти
- печінка куряча — 500 гр
- яблуко — 2 шт
- цибуля — 1-2 шт
- сіль, чорний перець
- паприка 1 ч. лож
- карі 12 ч. лож
- рослинна олія для смаження
- Борошно для панірування
Приготування
Печінку паніруємо в борошні й обсмажуємо з обох сторін (на рослинній олії), по хвилинці з кожної сторони. Солимо і перчимо, перевертаємо, так печінка буде ще соковитіше.
На цьому ж маслі (процідіть в іншу сковороду) обсмажуємо яблука. Теж не довго (нагрів помірний), до м'якості. Яблука почистили від шкірки й порізали часточками.
Після яблук в ароматній олії готуємо цибулю порізану кільцями. Додаємо сіль, суміш каррі й паприку. Обсмажуємо, що б у цибулі залишалася легка хрустинка.
Збираємо все шарами у формі для запікання. Перший шар яблука, потім печінка (після сковороди діставайте на паперові рушники) і зверху шар цибулі.
Ставимо форму в розігріту духовку при температурі 180 градусів. Хвилин на 5-7. Кисло-солодкі яблучка, соковита смажена печінка і багато пряної цибулі — неймовірно смачно!
Тільки представте і знову їсти захотілося!
