Приготуємо огірочки у фритюрі, дуже оригінальне і смачне блюдо, інформує Ukr.Media.
Мариновані огірочки у фритюрі стануть родзинкою вашого столу, тому, що таке блюдо не часто зустрінеш на кухні! Рекомендовано брати саме мариновані огірки, оскільки саме вони надають страві смак і аромат. Ви спочатку можете опускати огірки в панірувальні сухарі, а потім в кляр, але врахуйте, що зовнішній вигляд страви буде відрізнятися.
Перед приготуванням обов'язково промокніть огірки паперовим рушником, щоб зайва рідина не заважала під час смаження.
Інгредієнти
- Мариновані огірки — 5-7 штук
- Яйце — 1 штука
- Олія для смаження — 1,5-2 літра
- Панірувальні сухарі — 1/2 склянки
- Борошно — 1 склянка
- Молоко — 1 стакан
- Розпушувач — 1 чайна ложка
- Паприка — 1 ст. ложка
- Майонез — 2 ст. ложки
- Сметана — 2 ст. ложки
- Сушений кріп — за смаком
- Сіль — за смаком
Як приготувати "Мариновані огірочки у фритюрі"?
Приготуйте соус:
Змішайте в рівних пропорціях майонез і сметану, додайте до них сушені трави за смаком (кріп, петрушка, кінза). Посоліть і добре перемішайте.
Приготуйте кляр:
Яйце збийте вінчиком і додайте просіяне борошно. Потім додайте розпушувач, сіль, паприку і сушений кріп за смаком.
Влийте молоко і добре перемішайте з допомогою віночка, щоб позбутися від усіх грудочок. Поставте тісто в холодильник приблизно на 15 хвилин.
Огірки наріжте на тонкі поздовжні пластинки й розкладіть їх на паперовий рушник, щоб стекла зайва рідина. Потім опустіть огірки в кляр і панірувальні сухарі.
Обсмажте огірки в розігрітому фритюрі до золотистого кольору. Готове блюдо викладіть на паперовий рушник. Подавайте з соусом.
Приємного апетиту!
