Вергуни на кефірі: смачні і дуже м'які

Пропонуємо чудовий спосіб приготування вергунів на кефірі, інформує Ukr.Media.

Готуються вергуни легко і просто. Зазвичай їх готують на сніданок або полуденок.

З цієї кількості продуктів виходить ціла гора смачненького.

Інгредієнти:

• борошно пшеничне — 550-600 г
• цукор — 3 ст. ложки
• яйце — 1 шт.
• сода — 1/2 ч. ложки
• сіль — 1/2 ч. ложки
• кефір — 300 мл
• олія рослинна для смаження

Приготування:

1. У глибоку ємність вбиваємо яйце. Додаємо сіль і злегка збовтуємо.
2. Потім вливаємо кефір і додаємо цукор.
3. Перемішуємо, додаємо соду. Усі продукти добре перемішуємо до однорідності.
4. Частинами додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. Спочатку це робимо в посуді, потім перекладаємо на стіл.
5. Замішуємо м'яке тісто. Сильно не потрібно забивати його борошном.
6. Накриваємо тісто і даємо йому відпочити 20 хвилин.
7. Після, злегка обминаємо і розкачуємо в тонкий пласт товщиною 5-6 мм.
8. Пласт тіста розрізаємо на смужки, шириною 5 см.
9. Кожну смужку розрізаємо на невеликі ромбики.
10. Посередині кожного ромбика робимо надріз.
11. Через надріз вивертаємо одну сторону тіста, формуючи заготовки вергунів.
12. Розігріваємо олію в сковороді і обсмажуємо смаколики з двох сторін, до золотистого кольору.
13. Готові вергуни перекладаємо на паперовий рушник, щоб видалити зайву олію.
14. Посипаємо цукровою пудрою (за бажанням).

Смачного!