Найбільш доступний і широко використовуваний горіх у нас — волоський. Він чудово підходить для перекусів, випічки і кулінарії. З нього можна приготувати масу всього, а ми підкажемо, як правильно його вибирати, інформує Ukr.Media.
Для волоських неочищених горіхів:
- Вибирайте горіхи з цілісною шкаралупою, без тріщин і отворів;
- Візьміть горіх в руки — свіжий буде важити більше, ніж старий;
- Потрусіть горіх — у висохлому старому горісі ви почуєте звук, як у дитячому брязкальці, хороший горіх — не дзвенить.
Для очищених волоських горіхів:
- Горіхи мають бути світлі, з гладкою шкіркою та щільні на дотик;
- Свіжий горіх має ніжний горіховий запах, а от старий — різкий і дуже насичений;
- Горіх з олійною поверхнею також вказує на те, що він давній;
- Зморщені ядра говорять про те, що горіх зсохся від часу і поганого зберігання.
Вибираючи очищені горіхи, врахуйте, що з'їсти їх потрібно швидко, інакше вони стануть гіркими і несмачними.
