Авокадо дозріває вдома, тому ви можете використовувати його, коли воно стане м'яким. Але купувати в магазині ті, які, на вашу думку, готові до вживання, не варто з двох причин:
Перш за все, ви не знаєте, як довго вони дозрівали. Вони можуть бути перезрілими і почати темніти в середині, інформує Ukr.Media.
По-друге, якщо авокадо сидів на полиці супермаркету досить довго, щоб дозріти, його могло помацати багато пальців, які натискали на нього і, отже, м'якуш може бути пошкоджений.
Кращий спосіб — придбати авокадо твердим і використовувати наступні методи для швидкого і природного дозрівання.
Ви навіть можете купити кілька авокадо одночасно і прискорювати дозрівання тільки тої кількісті, що вам необхідно.
Нижче наведені практичні і прості способи швидкого дозрівання авокадо.
Стиглий авокадо в паперовому пакеті з іншим фруктом, який прискорює процес
Найшвидший спосіб дозрівання авокадо — це покласти його у великий паперовий пакет з іншим фруктом, що виділяє етиленовий газ, і повністю закрити пакет. Яблука і банани добре відомі цим, але є і інші фрукти, які виробляють газоподібний етилен. Ви можете помістити авокадо з абрикосами, нектаринами, сливами, грушами, манго і динею.
Майте на увазі, однак, що це збільшить швидкість, з якою дозрівають і інші фрукти. Це може бути корисно для зелених бананів, твердих груш або кісточкових фруктів. Але ви повинні стежити за ними, перевіряти їх стиглість постійно вранці.
Ніколи не зберігайте в холодильнику авокадо довго, інакше дозріванню потрібно буде багато часу, і він може зіпсуватися при цьому.
Як дізнатися, коли авокадо готовий до вживання
Кращий спосіб перевірити, чи дозрів авокадо, — це обережно притиснути плоскою частиною великого пальця. Ви повинні відчувати його м'якість.
Верхня частина плоду близько стовбура, розм'якшується швидше, ніж інші.
Якщо ви поріжете зелений авокадо помилково, то нанесіть трохи лимонного соку на відкритий м'якуш, знову склавши частини. Тримайте його в закритому скляному або пластиковому контейнері з яблуком. А найкращим варіантом може бути використання його в рецепті, де текстура не так важлива, наприклад в смузі.
Іноді вам може знадобитися тільки половина авокадо і потрібно буде зберегти залишок на наступний день. Щоб це зробити і не допустити потемніння, нанесіть трохи цитрусового соку уздовж відкритої м'якоті. Потім загорніть в поліетиленову плівку і помістіть в холодильник.
Інший варіант — накрити порожньою шкіркою, обв'язати її гумкою або плівкою. Можете його зберігати в герметичному контейнері в холодильнику. Майте на увазі, що смак авокадо буде краще, якщо довести його до кімнатної температури перед їжею.
Останній лайфхак по стиглості. Є рекомендації з використання мікрохвильової печі для дозрівання авокадо. Кожен, хто цікавиться здоров'ям, може сказати, що це не дуже гарна ідея.
Швидкий нагрів жирних кислот у плодах з допомогою мікрохвиль може змінити його структуру.
Однак, якщо ви поспішаєте так, що ви не можете чекати навіть пів години, щоб почати насолоджуватися смачним авокадо, то рекомендуємо вам цей спосіб.
Як зробити авокадо стиглим за 10 хвилин
Вам потрібно:
1. Розігрійте духовку до 90 ° C
2. Загорніть авокадо в фольгу і покладіть на деко.
3. Нагрівайте 10 хвилин.
І вуаля — стиглий авокадо і смачний!
Як і інші фрукти, авокадо виділяє етиленовий газ. Він зазвичай вивільняється повільно, в результаті чого авокадо дозріває. Але коли його обертають у фольгу і нагрівають, газ затримується і прискорює процес дозрівання.
