Кабачок в котлетах практично не відчувається, але чудово доповнює куряче м'ясо. Котлетки можна подавати з будь-яким гарніром або їсти просто так з хлібом. У будь-якому випадку вийде дуже смачно, інформує Ukr.Media.
Необхідні продукти:
- 700 грамів курячого філе
- 300 грамів кабачків
- 2 невеликі цибулини
- 2 жовтки
- 2 столові ложки майонезу
- 1 столова ложка гірчиці
- сіль, перець за смаком
- пів склянки пшеничного або рисового борошна
- 4 столові ложки рослинної олії
Починаємо приготування:
- Кабачок промиваємо і натираємо на тертці в друшляк, солимо і перемішуємо. У такому вигляді залишаємо на 5 хвилин, потім віджимаємо кабачок від зайвого соку і перекладаємо в миску.
- Цибулю чистимо і нарізаємо невеликими шматочками, кладемо в чашу блендера і подрібнюємо.
- Куряче філе нарізаємо середніми шматочками і точно також перемелюємо в блендері. Підготовлене м'ясо і цибулю додаємо до кабачків. Туди ж кладемо курячі жовтки, сіль, перець, майонез, гірчицю і все перемішуємо. Накриваємо харчовою плівкою. Прибираємо фарш в холодильник на 30 хвилин.
- Присипаємо борошном дошку. За допомогою ложки беремо трохи фаршу і формуємо котлетки, перекладаємо їх на дошку. Потім зверху присипаємо борошном.
- У сковороду наливаємо олію і нагріваємо. Кладемо на неї котлетки і обсмажуємо з двох боків до рум'яного стану. Потім перекладаємо на тарілку і подаємо до столу.
Подавати котлетки можна з пюре з цвітної капусти або картоплі.
Смачного!
