Розчинну каву часто сприймають тільки негативно, вважаючи, що в її вживанні немає нічого корисного. Однак ми знайшли плюси, які не заперечити, тому що вони доведені вченими. Зараз розповімо не лише про переваги, але й про мінуси розчинної кави, інформує Ukr.Media.
Що таке розчинна кава
З кожним роком напій стає популярнішим, через те, що він просто заварюється і дешевше коштує. Ось ми вже і назвали два основних мінуси розчинної кави. У першу чергу слід зрозуміти, що вона собою являє.
Напій готують із зерен кавового дерева. Для приготування використовують спеціальні технічні процеси, які дозволяють перетворити зерна в порошок або гранули, які легко розчиняються у воді. Зерна обов'язково обсмажують і термічно обробляють гарячою водою. Зрештою виходить концентрована суміш, яку висушують трьома різними способами.
Звідси три види розчинної кави:
-
Сублімована. Суміш заморожують, потім зневоднюють і сушать у вакуумі. У кави насичений смак, у складі зберігається багато поживних речовин. Розчинна кава такого типу вища за ціною інших.
-
Гранульована. Порошок з кавового екстракту проходить обробку парою, частинки з'єднуються між собою, утворюючи гранули.
-
Порошковий. Суміш розпорошують гарячим повітрям, вона швидко висихає, стаючи порошком. Найдешевший вид розчинної кави.
Порівнюючи розчинну каву з натуральною, можна знайти плюси і мінуси обох типів. Розглянемо докладніше далі.
Плюси розчинної кави
У першу чергу кава підвищує концентрацію і активність головного мозку. Пам'ять, увага стають кращими, почуття бадьорості не покине людину кілька годин.
Поліпшується метаболізм, що сприяє зниженню ваги. У складі розчинної кави міститься кофеїн, що прискорює обмін речовин, пригнічує апетит, прискорюючи розпад жирової тканини.
Ризик розвитку цукрового діабету буде знижений при вживанні розчинної кави. Ймовірність його появи знижується на 14%, якщо щодня випивати по чашці підбадьорливого напою.
Ймовірність утворення каменів у жовчному міхурі стає практично нульовою. Річ у тім, що кава позитивно впливає на секрецію жовчних кислот, підвищує тонус і моторику органу травлення. Це здійснює раннє виведення конкрементів.
Мінуси розчинної кави
Розчинна кава, як і натуральна, викликає залежність. Особливо небезпечна при вживанні понад 3 чашок на день. Організм буде відмовлятися «прокидатися» і працювати без улюбленого напою.
Від напою підвищується тиск, прискорюється серцебиття, посилюється запаморочення. Утворюється ризик розвитку хвороб серця і судин. Послаблення негативного впливу кави можливе при додаванні в кухоль цукру, вершків або молока.
Також збільшується кислотність, відповідно, підвищується ризик утворення захворювань шлунково-кишкового тракту. Це пов'язано з порушенням роботи ферментів шлункового соку.
