У багатьох збереглися спогади про студентське минуле, коли локшина швидкого приготування була найголовнішою стравою через те, що не було часу на готування їжі. За часів студентства ніхто особливо і не думав про шкоду локшини, інформує Ukr.Media.
Сьогодні ходить багато чуток про шкоду цього продукту. Тому багато людей бояться купувати його, вважаючи шкідливим для здоров'я.
Варто детально розібратися з найпоширенішими міфами про локшину.
У складі одна хімія
Існує думка, що локшина складається з хімікатів. Насправді це помилка. Продукт виготовляється з борошна вищого сорту. Крім цього, додаються сушені овочі та гриби. Вони також натуральні, тільки в сушеному вигляді.
Багато суперечок виникало через натуральність м'яса, яке присутнє в локшині. Були проведені спеціальні дослідження. На основі яких вдалося довести, що все м'ясо, що входить до складу локшини швидкого приготування, на 100 відсотків дійсно є м'ясом, а не хімічною сполукою. Правда, вміст м'яса в продукті мінімальний.
Викликала багато питань фраза "ароматизатор ідентичний натуральному". Він тому і має таку назву, що складається з натуральних компонентів. Якби ароматизатор складався з хімічних речовин, то такої б назви він не мав.
Дорікали локшину в хімічному складі через Е — добавки. Однак всі добавки в тій кількості, в якій вони дозволені.
Перший міф варто розвінчати. Локшина швидкого приготування — це натуральний продукт, а не хімія.
Трансжири
Твердження, що в складі локшини присутньо багато трансжирів також невірне. Відомо, що трансжири завдають непоправної шкоди здоров'ю, але в локшині їх міститься мінімальна кількість. Наприклад, смажена картопля чи вершкове масло містять трансжирів в рази більше. Тому і цей міф не відповідає дійсності.
Локшина шкідлива, оскільки для її виготовлення використовується борошно з м'яких сортів пшениці
Третє твердження є і правдою, і неправдою одночасно. Дійсно, борошно використовується м'яких сортів. У ньому містяться швидкі вуглеводи. Вони всмоктуються в кров і викликають швидкий стрибок цукру. Також швидкі вуглеводи — це порожні вуглеводи, в яких немає ніякої користі для організму.
Разом із цим з борошна м'яких сортів пшениці виготовляють не лише локшину швидкого приготування, але і багато інших борошняних продуктів. Тому в локшині шкоди не більше, ніж, наприклад, в макаронах.
Як виявилося, локшина швидкого приготування не так небезпечна, як про неї говорять. Часто вживати її не варто не через те, що це не натуральний продукт, а через те, що в ній немає корисних вуглеводів.
