Оливки не даремно являються одним з основоположних продуктів в середземноморській дієті, адепти якої славляться своєю стрункістю і довголіттям на весь світ. Ці маленькі зелені плоди оливкового дерева — справжнє джерело вітамінів, мінералів, макро- і мікроелементів, які важливі як для здоров'я кісток, так і для сяйва шкіри. У нашому матеріалі розповідаємо про головні корисні властивості оливок, і чому вам обов'язково варто додати їх у свій раціон, інформує Ukr.Media.
Уповільнення старіння
Оливки володіють потужними антиоксидантними властивостями. Зелені плоди багаті вітамінами, А і Е, які забезпечують захист організму від пошкоджень вільними радикалами, запобігаючи окислювальні процеси. Окислення не лише може стати причиною розвитку хронічних захворювань, але і помітно прискорити процеси старіння. Антиоксидантна цінність оливок збільшується за рахунок високого вмісту лютеїну і поліфенолів.
Здоров'я серця
Регулярне вживання оливок забезпечує профілактику серцево-судинних захворювань. Завдяки високому вмісту олеїнової кислоти, плоди здатні стимулювати вироблення «хорошого» холестерину і блокувати «поганий». Крім того, оливки багаті натуральними мінералами, які зміцнюють серцевий м'яз і стінки судин, захищаючи їх від окислення і кальцифікації.
Міцні кістки
Ще одна важлива властивість оливок — вони значно покращують здоров'я кісток і запобігають розвитку остеопорозу. Це захворювання характеризується віковими змінами в структурі кісткової тканини, в результаті чого вона стає більш крихкою. Подібні зміни починають відбуватися в організмі вже після 25 років, тому профілактику варто починати якомога раніше.
Зниження ваги
Попри те, що оливки досить калорійні, вони можуть допомогти ефективно знизити вагу. Плоди містять мононенасичені жирні кислоти — «корисні» жири. Численні дослідження підтвердили, що регулярне вживання ненасичених (при повному або хоча б частковому виключенню насичених) жирних кислот веде до здорового зниження ваги і нормалізації багатьох процесів в організмі. Крім того, оливки — джерело середньоланцюгових тригліцеридів або МСТ. Це ліпідні сполуки, які легко розщеплюються організмом і роблять позитивний вплив на метаболізм. Завдяки структурі, яка легко перетравлюється і засвоюється, організм використовує МСТ як паливо, а не запасає в жирових відкладеннях.
