Кава залишається одним з найпопулярніших напоїв на планеті. Існує безліч різних способів її приготування, ведуться постійні суперечки і про те, який сорт найкращий, і як довше зберігається смак і запах — в зернах або вже в меленій, інформує Ukr.Media.
Фахівці стверджують — без втрати якості зелені кавові зерна зберігаються цілих десять років. Обсмажування різко скорочує термін зберігання — до десяти місяців. А ось мелену каву варто заварювати протягом десяти днів.
Якщо ми перемелюємо каву, смакоароматика зерна починає вивітрюватися фактично відразу, тому каву завжди краще молоти безпосередньо перед вживанням.
Для того, щоб максимально зберегти смак і запах кави, найкраще використовувати бляшані банки з щільним клапаном. Вони не пропускають світло і повітря. Це два головні руйнівники кавового смаку.
Правда, подібні поради фахівців можуть не знадобитися в повсякденному житті звичайній людині. Всі ці тонкощі, деталі, нюанси — для великого кавового любителя.
Середньостатистичний обиватель п'є одну або дві чашки в день, і якщо кава у нього зберігалася не десять днів, а 20, то він навряд чи відчує різницю.
З точки зору хімічного складу там не виділяється ніяких шкідливих речовин, які згубні для організму людини.
