Маринована капуста провансаль являє собою соковитий і пікантний овочевий салат. Салати з капусти це відмінне доповнення до м'ясних страв і гарнірів, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
- 1 кілограм капусти
- 300 грамів солодкого перцю
- 200 грамів моркви
- 3 зубчики часнику
- 100 мілілітрів рослинної олії
- 20 мілілітрів оцту 9%
- 50 грамів цукру
- 20 грамів солі
- 100 мілілітрів води
Приготування:
- У капусти видаляємо качан, а потім натираємо на тертці. Але ви можете нашаткувати звичним для вас способом. Кладемо в глибокий посуд, додаємо цукор і сіль, злегка перетираємо руками.
- Очищаємо моркву і натираємо на тертці, додаємо до капусти.
- Тонкою соломкою нарізаємо очищений болгарський перець і додаємо до решти овочів. У загальну масу натираємо часник на дрібній тертці.
- Вливаємо до овочів рослинну олію і оцет, перемішуємо. Додаємо теплу воду, знову перемішуємо, накриваємо тарілкою і Придавлюємо вантажем. Залишаємо на 3 години при кімнатній температурі, а потім перекладаємо в банку і ставимо в холодильник. така капуста зберігається не більше 10 днів.
Смачного!
