Лимон — це джерело вітаміну C, тому його рекомендовано вживати під час застуди, щоб зміцнити імунітет. Але багатий цей цитрус і на інші речовини, такі як біофлавоноїди і кислоти, що також позитивно впливають на загальний стан людини. Щоб лимон приносив користь, бажано вживати по одній часточці цитруса кожен день. А щоб він зберігав свою свіжість в розрізаному вигляді, варто скористатися декількома перевіреними способами, інформує Ukr.Media.
Як правильно вибрати лимон
Лимон повинен бути свіжим і тільки, в такому разі, є можливість продовжити йому життя в розрізаному вигляді. Тому, купуючи цитрус, необхідно звернути увагу на кілька деталей:
- лимон повинен мати блискучу шкірку. Це вказує на його зрілість. Матові плоди ще зелені;
- запах свіжого лимона повинен бути насиченим і цитрусовим. Ніяких сторонніх ароматів лимон видавати не повинен;
- лимон повинен виглядати ідеально без всяких точок і плям на шкірці;
- цитрус повинен бути твердим. М'які плоди вже переспіли і можуть виявитися гнилими всередині;
- перед тим, як вживати лимон, його потрібно обдати окропом. Це допоможе очистити цитрус, а також позбавить його від гіркоти.
Способи зберігання лимона
Щоб лимон якомога довше приносив користь, його варто правильно зберігати. У жодному разі не варто його просто залишати в розрізаному вигляді. Краще скористатися наступними способами:
- розрізаний лимон можна подрібнити в кашку, додати цукор або мед. Суміш помістити в банку і накрити кришкою. Потім додавати в чай. Однієї чайної ложки буде достатньо на 150 мл води;
- зберігати розрізаний лимон зручно в спеціальній лимонниці. Такої немає, тоді можна взяти звичайне блюдце, насипати в нього цукор, а зверху покласти лимон зрізаною стороною;
- якщо розрізаний лимон не буде використаний найближчим часом, то його можна "законсервувати". Зробити це можливо за допомогою яєчного білка. Його необхідно збити в піну і змастити нею зріз лимона. Так цитрус зможе пролежати в холодильнику протягом місяця.
З розрізаних лимонів варто приготувати безліч смачних страв і напоїв. Рецептів предостатньо. Головне вибрати той, що до душі.
Лимони, куплені із запасом, краще загорнути в пергаментний папір. Так і зберігати. А поліетиленовий пакет залишити для іншого.
