Він стане справжньою окрасою вашого святкового столу і просто ідеально його доповнить. Десерт виходить красивий, дуже ніжний і незабутньо смачний. Такий десерт сподобається і дорослим, і дітям, інформує Ukr.Media.
Необхідні продукти:
Ягоди
- банан, полуниця, чорниця (або інші фрукти і ягоди на ваш смак)
Для бісквіта
- 200 грамів пшеничного борошна
- 40 грамів какао
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 чайна ложка соди
- 2 курячих яйця
- 220 грамів цукру
- 150 мілілітрів молока
- 50 мілілітрів рослинної олії
- 180 мілілітрів окропу
Для крему "Пломбір"
- 400 грамів сметани
- 2 курячих яйця
- 130 грамів цукрової пудри
- 35 грамів крохмалю
- 180 грамів вершкового масла
Для "Крем чіз"
- 350 мілілітрів 33% вершків
- 250 грамів вершкового сиру
- 170 грамів згущеного молока
Для ганаша
- 350 мілілітрів вершків 33%
- 250 грамів шоколаду
Починаємо приготування:
Приготуємо бісквіт
- У миску вбиваємо яйця, додаємо цукор і збиваємо вінчиком.
- У борошно додаємо соду, сіль і розпушувач. А також какао-порошок і перемішуємо.
- У склянку наливаємо молоко і додаємо рослинну олію, перемішуємо.
- Потім в яєчну масу чергуючи додаємо рідку суміш і суху масу. В кінці додаємо окріп і перемішуємо.
- Готове тісто переливаємо в форму для запікання і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікаємо протягом 30-35 хвилин.
Приготуємо перший крем "Пломбір"
- У сметану додаємо яйця, цукрову пудру і крохмаль.
- Ставимо масу на водяну баню і постійно перемішуючи варимо крем до загустіння.
- Потім знімаємо його з вогню, додаємо вершкове масло і перемішуємо. Готовий крем охолоджуємо.
Приготуємо другий "Крем чіз"
- У чашку кладемо вершковий сир, додаємо вершки і згущене молоко.
- Все перемішуємо вінчиком, для кращого збивання краще використати міксер.
- Додаємо в нього крем "пломбір" і обережно перемішуємо.
Приготуємо ганаш
- У чашку наливаємо вершки і добре нагріваємо. Додаємо до них шоколад і перемішуємо.
Збираємо десерт
- Остиглий бісквіт подрібнюємо в дрібну крихту.
- На дно висипаємо бісквіт, просочуємо молоком і кладемо шматочки банана. Потім товстий шар крему і ще ягоди.
- Знову трохи бісквіта і молоко. Наносимо другий шар крему і поливаємо ганашем. Готовий десерт накриваємо кришкою і ставимо в холодильник на кілька годин. Прикрашаємо за своїм бажанням.
Смачного!
