Часто можна почути від господинь, що випічка не вдалася. У всьому винна якась неправильна температура в газовій духовці. Чим ще пояснити підгорілий низ і сируватий верх? Але ж так хотілося здивувати гостей смачним пирогом, створеним власними руками, інформує Ukr.Media.
Ми щиро шкодуємо, якщо так сталося. Проте у нас є пропозиція, як все виправити. Цей метод використовували ще наші бабусі. Може, пам'ятаєте в плиті деко з сіллю? Ми ще тоді думали, мовляв, навіщо це бабусі сіль в духовці нагрівати?
Температура в газовій духовці
Нагріту сіль частенько насипали в носок, чудовий спосіб погрітися, але у даному разі все прозаїчніше. Пам'ятаю, що у бабусі завжди відмінні пироги виходили, добре пропечені, повітряні, рум'яні. У мене нова плита, і ніяк не можу налагодити. Випічка начебто і вдається, але верх часто збивається. Вже що тільки не робила. І ось згадався мені цей лайфхак.
Дивно, що не зв'язала всі ці нитки воєдино раніше. Загалом, взяла я старий лист, висипала на нього пачку звичайної кам'яної солі і поставила разом з випічкою в духовку. Поставила пиріг нижче, а сіль — на самий верх. Вирішила просто подивитися, що з цього вийде.
І пиріг вдався на славу! Нарешті вийшов таким, як я і очікувала. Впевнена, що саме завдяки солі так вийшло. Вона нагрівається і тримає жар, ось верхня скоринка і пропеклася!
Пробувала потім і вниз ставити, тоді менше пригорає основа. Загалом, буду тепер цей метод використовувати.
Ще зручність в тому, що сіль можна з духовки не виймати. Вона не має запаху, на смак випічки ніяк не впливає. У бабусі це деко роками в духовці стояло, сіль, пам'ятаю, зовсім жовта там була.
Температура в газовій духовці
А якщо серйозно, то потрібно перевірити свою духовку. Цілком ймовірно, що є якийсь дефект. Навіть звичайна щілина в заслінці може вплинути на якість випічки. А ще важливо підбирати правильний розмір дека.
Бажаємо, щоб температура в газовій духовці завжди була оптимальною і всі ваші страви вдавалися на славу!
